Иринка - страница 4

Муж дома - у Жены больше времени на кухню

Вчера готовила жаркое-соус. Из кролика.

Была прям удивлена. Делала пару раз в своей жизни - казалось кролика готовить сложно, чтобы получился мягкий. Ан нет - обжарила кусочки на сковороде, потом много лука, моркови. Обжарила. Залила водой, варилось - ну а потом картошку...всякие специи, зелень, чеснок.... Муж сказал - что ну очень вкусно

Сегодня забацала огромную кастрюлю Борща. (Любим - но делаю почему-то редко).

И свиную Рульку! (сварила с луком, морковью, лаврушкой, перцем, потом обмазала солью, чесноком и в духовку).

На гарнир - пекинскую капусту пожарила. Она нежнее получается чем белокачанная. Вкусно прям!

Банальная яичница-глазунья с сардельками.

И рулетик - слоёное тесто раскатать - посыпать тертым сыром, нарезанными мелко крабовыми палочками - свернуть - разрезать и в духовку на 200 градусов, пока не подрумянится.

А поделитесь, пожалуйста, своими рецептами ЗАВТРАКОВ! а то особо в голову никогда ничего оригинального не лезет. А так хочется разнообразия - а не просто каша или яйца.

Буду очень признательна - советам!!

Сегодня весь день "бездельничали". Я убиралась, мыла полы, дважды Поливала цветы, разбирали игрушки, спали по очереди с Мужем. Сын свалил к Бабуле, которая накупила всяких для него приятностей.

Под вечер сходили в магазин с дочами - (на улице они ходить отказались - на ручки )

Пришли....есть нечего. Что делать?

Заделала быстренько Чебуреки с куриным фаршем и луком!

(тесто обычное - яйцо, вода, соль, мука, чуть водки. Фарш - любой - много лука, соль, перец черный и вода ледяная (чтобы сочно было).

(Правда и тут чуток извратилась - сделала нам с Мужем по чебуреку с......гребешками )

Я знала что я их Люблю заочно!!

Глядя на них во всевозможных фильмах, или кулинарных передачах, или мастер-классах поваров.... Я - не зная какие они на вкус - всегда мечтала попробовать - и была уверена что они мне понравятся!!!

Но я не знала что НАСТОЛЬКО!!!!!!!!!

У нас их в продаже не было. В тех странах где они водятся - еще не была. А тут случайно увидела замороженные.

Купили. Сделали. Замариновала на несколько минуточек с имбирем, соевым соусом...и по несколько секунд обжарила на оливковом масле, в конце добавила сливок.

Это нереально вкусно!!! никакого резкого запаха - за что некоторые не любят морепродукты. Нежнейшее, наивкуснейшее!!! аааааааааааааааааааааааа!!! Представляю - какие они вкусные - когда свежие!!!!!!!!!!

И еще запекла мидии в раковине в духовке - полила смесью - соевый соус, имбирь, тобаско, майонез. и посыпать пармезаном.

Все быстро и просто нереально вкусно и полезно.

Как же хочу жить где-нибудь на океане - и все это есть каждый день!!!!!!!!!

Все о Гребешках - тут в фото . Тут из Википедии. А Здесь много рецептов.

Дома есть нечего....а я прям не могу и не хочуууууу готовить ....не будуууууууууу.........до тошноты аж...не хочуууууу......... беееее.....рррррррррррррррррр

Итог.

Муж пришел около 9 вечера...Пока купал-кормил детей - я на одном дыхании сварганила на скорую руку Ужин.

********************

-* Итальянские картофельные Ньокки. (Идею взяла у Аня) С сыром Пармезан.

-* Куриные пупочки с луком и сметаной и душистым перцем.

-* Салатик из свежих помидоров, болгарского перца, лука и с пахучим домашним маслом.

Ньокки вышли просто наинежнейшие. Сделала в два захода - разные формы.

И "тортик" типа "Зебры" - (Идею взяла у Светлана)

Правда пока все готовила - забыла его в духовке (благо выключенной уже - он осел...ничем не пропитывала. Чуть полила сиропом шоколадным и посыпала орешками).

Время 12 ночи. Посмотрели "Доктора Хауза".

Дети не спят. Гы гы гы.

У меня крем-суп с креветками.

За основу взяла французский суп БИСК

В моей интерпретации это было так -

Креветки очистить. Головы и панцири слегка обжарить на сливочном масле, и залить водой. Варить-наваривать Бульон.

В это время Лук+морковь+чеснок обжарила на сливочном масле, в конце добавила свежие помидоры(перед этим освободив от кожуры).

Бульон процедить. Добавить картошку, и обжареные овощи - поварить, взбить блендером. Добавить по вкусу - соль, перец, паприку, специи, травки.

Подавать со сливками или сметаной.

Приятного аппетита!!!!!!!!!!!

Я вообще не особый ценитель и любитель Пива.

Хотя иногда бывает очень даже вкусное. Под шашлычок или острые креветки....

А тут стали натыкаться везде с Мужем на упоминание о "Пиве с Гренадином". Стало интересно - что же это за такое сочетание странное, ибо в пиво обычно ничего не добавляется.

Решили попробовать. Купили Гренадин. Забацали.

Во-первых получилось Красиво!

Во-вторых Вкусно и Сладко!

Горчинка и соль пива ушла....получилось что-то нежное, с пузырьками. Как раз для Девочек

А в баре видела подачу совсем другую - на дно бокала с пивом ставят стопочку с гренадином. Дают две трубочки - одну в пиво - другую в Гренадин.

А это Ужин наш вчерашний.

Рис - с жареным луком, морковью и карри.

Крылышки - в рукаве - с луком, соевым соусом, медом.

Салат - кукуруза+огурец+болг.перец+майонез

А это были незапланированные заранее Гости.

Ужин "на скорую руку за несколько минут".

Греческий салат.

Огурцы+помидоры+перец+маслины+фета+базилик и оливковое масло

Банальный салат с крабовыми палочками.

Не ела его лет двести - поэтому показался безумно вкусным.

Крабовые палочки+яйца+св.огурец+майонез+лук (без риса!)

Паста с морепродуктами.

Обжарить лук, чеснок - и на несколько секунд - соевый соус, крабовый соус+имбирь свежий+перец+карри. Сливки. Мидии и креветки в панцире.

Загорелась идеей сделать СИННАБОНЫ.

Итог - очень вкусно. Но жутко сладко! Я сладкоежка! Но даже для меня вышло сладко.

Я во внутрь я положила не просто коричневый сахар - который зачастую просто крашенный. А настоящий тростниковый - он "густой", очень темный, такой пахучий, "тягучий" и приторный. Так что думаю и сахар нужно взять "по проще".

И в следующий раз - нужно уменьшить кол-во сахарной пудры в глазурь. (Кстати сыр у меня был Маскарпоне, и залила много - ибо получилось много ее почему-то). И думаю будет идеально!!!

Ну и бонусом - главный Едок

П.С. Нужно теперь попробовать оригиналы, чтобы сравнить вообще - есть ли сходство

Более удобный рецепт ЗДЕСЬ.

Лень-матушка не победила Правда на все про все ушло около получаса пока размораживала куриное мяско - покормила кашей дочек, Сын читал нам вслух литературу.

Мясо просто большими кусками обжарила с черным перцем и базиликом (чуточку карри) и добавила огурец! Да да - свежий огурец! даже не знала что их можно готовить....а оказывается с мясом это наивкусняшка!

А сейчас дочи купаются - Сын их там развлекает (в поле моей видимости) - и на гарнир варятся вот такие штуковины.

Жду Мужа...