Олеся - страница 1

Рецепты вкусных салатов с солеными ингредиентами я уже писала. Решила теперь о сладеньком поговорить.

Любите ли Вы Сникерс так, как любят его многие, в том числе и я? Интересно, Вы будете удивлены, если я сообщу, что есть его можно не только как батончик, который замечательнейшим образом устраняет голод и дает силы. На его основе даже делают салаты! Это – хорошее решение, например, для детского сладкого стола. Он по своим симпатиям точно превзойдёт иные рецепты салатов на праздничный стол, да и станет хорошим подспорьем для растущего детского организма – в нем есть орешки и яблоки, то, что дети не слишком охотно едят в чистом виде.

Вот как делают салат из Сникерса. Для него нужно взять 3 штуки батончика Сникерс , 350 г взбитых сливок, 3 яблока.

Батончик режут на кубики, так же измельчают яблоки. Оба компонента смешивают. Затем к тому, что получилось, добавляют взбитые сливки. Вот и все – теперь можно и "сникерснуть".

Кому рецепт покажется слишком простым, можно поэкспериментировать. Например, сливки заменить взбитой сметаной, а яблоки – другими фруктами: бананом, грушей. Главное, чтобы они по своей твердости не слишком уступали батончику.

А вот немного «подкислить» салат сможет чернослив, и тогда блюдо не покажется чересчур сладким.

Ну вот. Своим (вернее, американским народным) рецептом я поделилась. А, может быть, девчонки знают еще рецепты салатов на праздничный стол «кондитерской» направленности с печеньем, шоколадками? Я их немного встречала (за исключением фруктовых).  

Если вы хотите приготовить торт сметанник, то вам потребуется воспользоваться миксером. Для этого нужно взбить два больших или три маленьких яйца с одним стаканом сахара. Теперь нужно постепенно всыпать один стакан муки, которую нужно заранее просеять. Тесто нужно перемешивать до однородности. В него нужно добавить полчайной ложки соды гашенной уксусом. Испечь тесто нужно в разогретой духовке при ста восьмидесяти градусах. Толщина у него должна быть два сантиметра. Тем временем взбиваем один стакан сметаны с половиной стакана сахара. Один пакетик желатина разводим по инструкции и остужаем до комнатной температуры. После чего вливаем в сметану. Нарезаем тонкими кружками два банана, заливаем их кремом. Размер коржа подгоняем под размеры тарелки. Выкладываем бананы с кремом на корж. А срезанные края от коржа выкладываем сверху, которые будут представлять собой бортики. Теперь выкладываем еще один слой бананов и поливаем кремом. Берем два киви и режем кружочками. Заливаем одним пакетиком желе со вкусом киви. Берем орехи кешью, которые частично оставляем целыми, а частично измельчаем. Посыпаем слой бананов орешками и выкладываем желе с киви, а также потом целые орехи. Полученный тортик помещаем в холодильник. А как вы готовите торт сметанник?

Можно приготовить и другие торты. Например, почитайте, как приготовить торт Черепаха.

Я профессионал в приготовлении вкусных плюшек. Особенно меня увлекает процесс изготовления кексов. Хочу поведать о том, как изготовить самим сладенький кекс. Простой рецепт этих вкусностей затратит всего сто двадцать минут вашего времени. Возьмите следующие компоненты: четыре яйца, пятьдесят грамм маргарина, 1 ст. л. растительного масла, 1 ст. сахара, стакан муки, 1 ч. л. соды (соду обязательно в начале погасите уксусом), один стакан любых орехов и один стакан цукатов. В удобную емкость помещаем яйца, маргарин, масло, сахар. Все эти продукты необходимо качественно перемешать. Добавляем в емкость погашенную соду, цукаты и орехи. Формы для выпекания красивых кексиков обязательно нужно смазать подсолнечным маслом. Духовую печь надо заранее хорошенько разогреть. Тесто аккуратно подливаем в каждую из формочек. Приготовление длится сорок – шестьдесят минут. Чем лучше прогрета духовка, тем активнее пройдет процесс запекания. Кексы получаются красивые и безумно вкусные. Сверху кексы можно облить любым шоколадом. Некоторые покрывают темным шоколадом, а я люблю светлым. Получится очень сладкий кекс. Простой рецепт данной выпечки порадует вас вкусом не меньше, чем более трудные и многокомпонентные рецепты. Надеюсь, что все родные оценят, приготовленные вкусняшки. А какие рецепты интересных кексов делаете вы?

Есть у меня еще один простой рецептик: пирог с вишней. 

Обожаю этот нежнейший торт птичье молоко. Торт содержит очень малую калорийность. Да и сделать такую вкусняшку совершенно несложно. На днях делала его для любимых дочек. Они очень любят этот десерт. Подготовьте следующие продукты: 14 яиц, 1 стакан муки, один стакан молока, полтора стакана сахарного песка, желатин (целый пакетик), масло сливочное двести грамм. Для начала нам надо приготовить простой бисквит. Для этого мы 4 яйца смешиваем с сахарным песком. Немного взбиваем. Добавляем стакан муки. Хорошенько перемешиваем. А в это время надо залить желатин холодной водичкой ( 200мл). Берем формочку для бисквита, на дно лучше положить пергаментную бумагу. Ставим в хорошо нагретую духовку на полчаса. Пока готовится бисквит, мы приступаем к приготовлению суфле. Берем 10 яиц. Отделяем белки от желтков. Белки смешиваем с 150 граммами сахара, молоком, 1 ложкой муки. Взбиваем. Ставим на водяную баню. Наше суфле должно загустеть. Когда оно загустеет, надо охладить его, а затем добавить к белкам сливочного масла. Желатин должен раствориться, мы тщательно его мешаем, комков быть не должно. Возвращаемся вновь к суфле – взбиваем с помощью миксера, добавляем чуть соли и 150 грамм сахара. В эту хорошо взбитую массу ложим желатин. Вновь взбиваем. Потом все убираем в холодильник. Когда смесь охладиться приступаем ко второму этапу. Разрезаем наш бисквит на 2 части. И между ними размещаем наше суфле. Сверху тортик можно украсить топленым шоколадом. Вот и готово наше лакомство – птичье молоко. Торт действительно получается очень вкусный. А какие рецепты птичьего молока знаете вы?

Можете почитать еще, как приготовить торт "Черепаха". Очень вкусный и оригинальный торт.

Я хочу порекомендовать вам интересный рецепт творожников. В состав ароматнейших творожников входит творог и яблоки. Это основные составляющие рецепта. Итак, для приготовления таких сырников, нам необходимы: один килограмм творога, два яйца, 2,5 стакана муки, четыре средних яблока, полстакана сахарного песка, пол чайной ложки соды, немного соли, ванилин и растительное масло. Надо взять два яйца и перемешать с сахаром. Также туда добавляем соду, соль, ванилин. Берем миксер и качественно взбиваем. Добавляем туда же творог. И снова используем миксер. Яблочки надо помыть и снять кожуру. Теперь терем их на терке. Выделивший сок надо отжать. И получившуюся яблочную массу закидываем к творогу. Тут нам снова пригодится миксер. Следующий этап будет завершающим. Надо добавить муку к творогу. Одновременно сковородку хорошенько разогреваем. Огонь должен быть слабенький. А не то все сырники подгорят. Обжариваем наши нежнейшие сырники с одной и с другой стороны до образования красивого и аппетитного румянца. Когда творожники будут готовы, красиво накрываем стол и подаем их на отдельных тарелочках. А какой интересный и уникальный рецепт творожников знаете вы?

Если вы любите творог, то приготовьте еще творожный пирог с ягодами.

Пирог с вишней просто восхитительная вещь! Согласитесь, этот вкус ни с чем не сравним. Его так просто и быстро готовить. Помню, когда мне было еще лет 9, моя мама учила меня готовить этот десерт. С тех пор я обожаю его делать. От моих кулинарных способностей моя семья просто в восторге!

Итак, для приготовления этого самого вкусного блюда в мире нам понадобится:

1. Сметана – 200г;

2. Мука – 1.5 стакана;

3. Масло сливочное (желательно размягченное) – 100г;

4. Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка;

5. Сахар (сначала для теста – 35- 40 г, затем для начинки 40г) – 80г;

6. Вишня (я пользуюсь замороженной для начинки) – 200 – 300г;

7. Молоко (возьмем его для начинки) – 60 – 80 мл;

8. Яйцо куриное (так же для начинки) – 1 штука;

9. Ванильный сахар (так же для начинки) – 1\2 столовой ложки;

10. Крахмал (все в начинку).

Пирог с вишней я делаю так:

1. Сметанку, масло, сахар – песок тщательно мешаем!

2. Добавляем муку, разрыхлитель и замешиваем тесто. Тесто должно получиться эластичным.

3. Противень смазываем маслом и выкладываем на него тесто. Руками ровняем по бортикам противня. Сверху кладем наши ягодки - вишенки, а затем слегка присыпаем крахмалом.

4. Чем же мы будем заливать сверху? Примемся за заливку!

Молоко, сметанку, сахар – песок, яйцо, ванильный сахар – это все соединить в одной миске и взбить до однородной массы.

5. Эту массу залить в противень с тестом и вишней. Поставить в духовку 180С на 40 минут. Обязательно приглядывайте за пирогом! Когда Вы увидите, что все готово, вытаскивайте и дайте немного постоять. Только потом режьте и подавайте на стол.

Приятного аппетита, дорогие читатели - хозяйки!

Поделитесь опытом вы! Может быть, вы делаете, что-нибудь по-другому? Безумно интересно! С нетерпением жду ваших комментариев, мнения и опыта в этом деле!

А еще можно испечь очень вкусны торт «Пьяная вишня». Рецепт я уже писала.

Я большая сладкоежка. И частенько балую своих близких нереально вкусными тортиками, которые я готовлю самостоятельно. Хочу рассказать о приготовлении торта пьяная вишня. Рецепт довольно прост. Вам понадобится: вишня один стаканчик (предварительно очищенная от косточек), сахар двести пятьдесят грамм, муки около двух стаканов, два яйца, какао семь столовых ложечек, сметанка двести грамм, сгущенка 1/3 от банки, сливочное масло двести пятьдесят грамм, коньяк сто грамм (можно заменить на водку), молока две столовых ложечки и, конечно, сода (пол чайной ложки). С вечера залейте вишенки коньяком. Пусть «пьянеет». На следующий день начинаем приготовление коржа. Взбиваем яйца со стаканом сахара, в эту массу добавляем какао ( но только четыре столовых ложки). Подкидываем туда соду. Мешаем. Затем добавляем муки и сметанки. Всю эту массу надо хорошо растереть. Комков быть не должно. В формочку, диаметром около 24 сантиметров, укладываем нашу массу. И отправляем в духовку, которая была заранее разогрета до двухсот градусов. Держим в духовке двадцать пять минут. И только когда корж остынет, достаем его из формы. Теперь беремся за приготовление крема для торта пьяная вишня. Рецепт крема совсем несложен. Сливочное маслице надо смешать со сгущенкой и добавить туда уже пьяные вишни. Теперь разрезаем корж на две части. Внутренний мякиш извлекаем. Затем весь получившийся крем вливаем внутрь тортика. А сейчас надо приготовить глазурь. На небольшом огне варим следующие ингредиенты: какао 3 столовые ложки, молоко, 3 столовые ложечки сахарного песка. Под конец варки добавляем 50 грамм сливочного маслица. Смело покрываем торт глазурью и ставим в холодильник на три часа. Поделитесь рецептами тортиков, которые вы готовите дома!

А еще рекомендую приготовить торт черепаха. Рецепт очень оригинальный, торт вкуснейший.

Наверное, нет в мире человека, который бы, хоть раз в жизни, не пробовал пахлаву. Вариантов её приготовления множество, но я хочу предложить классический рецепт пахлавы. Для того, чтобы получилось по-настоящему вкусное блюдо, нужно затратить немало сил и времени, но результат превосходит все ожидания. Такого объедения вы не купите ни в одном магазине.

Для её приготовления нам понадобится:

0,5 кг муки, 100 грамм сливочного масла, 1 стакан молока, 2 яйца, 100 грамм мёда,

5 грамм сухих дрожжей, 1 ч. ложка сахара, щепотка соли, 1 ч. ложка корицы, по 250 грамм сахарной пудры, сливочного масла и грецких орехов, ванилин.

Приготовление:

В подогретое молоко всыпаем сахар, соль, дрожжи и оставляем на 15 минут. После этого, всыпаем муку, вымешиваем тесто, накрываем его и ставим в тёплое место на 2-2,5 часа.

Тем временем готовим начинку. Слегка поджаренные орехи измельчаем, смешиваем с сахарной пудрой, ванилином и корицей. Масло топим на маленьком огне.

Подошедшее тесто делим на 12 частей и тоненько раскатываем: 10 – по размеру противня, а 2 – немного большего размера.

Противень обильно смазываем маслом и выкладываем большой пласт. Смазываем его растопленным маслом, посыпаем ореховой начинкой и накрываем пластом, который поменьше. Так проделываем до 11 коржа. Тогда края самого нижнего пласта теста заворачиваем на 11 слой, опять смазываем маслом, посыпаем начинкой и накрываем большим пластом. Таким образом, у нас получится закрытый пирог, и начинка не будет просачиваться наружу. Сверху смазываем яйцом.

Уже на противне разрезаем нашу пахлаву на ромбики, не дорезая до конца, чтобы сироп не просочился на дно формы. Отправляем в духовку на 15-20 минут при температуре 180ºС. После этого достаём, поливаем оставшимся сливочным маслом и снова отправляем в духовку до лёгкого зарумянивания.

Мёд разводим тёплой кипячёной водой до состояния сиропа и обильно поливаем им уже готовую пахлаву. Даём ей постоять, для пропитки, минут 15-20 и сладкое восточное угощение готово.

Как видите рецепт пахлавы, не такой уж и сложный. Стоит только захотеть и с ним сможет справиться даже молодая, неопытная хозяйка. Удачи всем.

А еще хочу вам порекомендовать рецепт булочек Синнабон.  

Моя семья очень любит оладьи. Сын их ест с медом, а муж – с вареньем, Каждую субботу мы привозим с дачи вкусное домашнее молоко. Часть я кипячу, чтобы потом добавлять в кофе, а остальное наливаю в банку и ставлю на «кисляк» - простокваша или домашний кефир как его называют. У меня есть любимый рецепт оладьев на кефире, который я использую чаще других. Но хочу сразу предупредить, что если вы хотите похудеть за 3 дня, то от такого блюда вам придется отказаться.

В принципе в приготовлении оладьев нет ничего сложного. Я беру 3 стакана кефира, добавляю туда яйцо, половину чайной ложки соды, небольшую щепотку соли и 2-3 чайные ложки сахара. Перемешиваю все это вилкой, чуть взбивая, и даю постоять этой смеси 20-30 минут. Затем начинаю по чуть-чуть добавлять муку до тех пор, когда тесто станет напоминать густую сметану. Теперь можно выпекать.

Для того, чтобы оладьи всегда были пышными, я после каждого приготовления, оставляю немного теста (приблизительно полстакана), перекладываю его в банку и ставлю в холодильник.

Такая «закваска» обычно хранится 2-3 недели. Добавляю я ее сразу в кефир, перед тем как закладываю туда яйца и все остальное. Если достать её заранее, то оладьи получаются очень пышными, быстро жарятся, и при этом пропекаются внутри.

У вас есть любимый рецепт оладьев на кефире? Поделитесь.

Каждый человек любит праздники. И всегда задумываешься, а какие есть рецепты салатов, на день рождения которые можно приготовить. Предлагаю салат с грибами отварными. Готовится он полчаса. И на фигуре никак не отразится, поэтому читайте. Вкус у салата пикантный, сам он является неординарным, поэтому отлично подходит на праздничный стол. Можно салат и разнообразить, добавив в него сухариков, твердый сыр или вареную куриную грудку. Вам потребуется взять двести грамм помидор, лучше выбирать сорт черри, сто грамм или один пучок листьев салата, сто пятьдесят грамм грибов, выбирайте шампиньоны, одну столовую ложку оливкового масла, одну щепотку соли. Грибы нужно отварить. Пусть они остынут, а потом нарежьте их ломтиками. Помидоры нужно вымыть и порезать на две части. Листья салата тоже моем и режем крупно или просто рвем руками. Выкладываем все ингредиенты на тарелку и посыпаем солью. Можно добавить свежей зелени мелко порубленной. Теперь заправьте салат оливковым, можно растительным маслом. Хорошенько перемешайте и можно есть. Я уверена, что каждая хозяйка имеет в запасе какой-нибудь оригинальный салатик. Ведь наши советские салаты, типа оливье и винегрет, уже устарели безнадежно. А какие рецепты салатов на день рождения приготовили вы?

А на сладкое вы можете приготовить оригинальный и вкусный торт черепаха.