Полента: рецепты и применение в детском питании

Очень хочется приготовить, но по проверенному рецепту.

(мастер-класс)

Регион Италии: Фриули-Венеция-Джулия
Вам потребуется на 4 порции:
250 г кукурузной крупы
соль

Время приготовления: 50 мин.

Калорийность (1 порция из 4): 220 ккал

Приготовление:
В кастрюлю с толстыми стенками налить 1 л подсоленной воды, довести до кипения. Кукурузную крупу постепенно насыпать в кастрюлю...

Дорогие девочки! Сегодня готовим поленту! Может быть как эффектной закуской, так и основным блюдом ( особенно для тех, кто не ест мясо ). Рекомендую попробовать👍👍

Сегодня уже никого не удивишь классической итальянской кухней. Каждому известно, что это паста и пицца. Кто-то вспомнит еще ризотто и тирамису. Просто все эти блюда стали общемировыми. А какие вкусности не вышли на мировую кулинарную манеж со настолько широким размахом?

Хозяюшки, всем привет!

Сегодня хочу поговорить о гарнирах. Вернее его разновидности: крупах.

Мое недавнее маленькое открытие. Итальянское блюдо из кукурузной муки. Принцип практически схож с пиццей: некая основа, которую можно выпекать с всевозможными начинками. Подходит для людей, любящих простую и интересную кухню.

самое главное тут -тыква! готовила для дочи - а ели все с удовольствием. Простой рецепт-основа

Детский аперитив. Рецепт из книги

Палочки из поленты:

сегодня вспомнила рецепт приготовления котлет, которым я очень часто пользовалась, когда мой сын был совсем маленьким, и решила приготовить это диетическое блюдо.

я слежу за своим питанием, и этот рецепт очень вписывается в мое меню, потому что котлеты содержат в себе и белки, и углеводы.

фото и рецепт

Полента-итальянское блюдо из кукурузной крупы, напоминает кашу или мамалыгу. Способ приготовления не меняется уже несколько веков, а вот вариантов подачи становится все больше. Поленту можно есть холодной, горячей, сладкой, соленой, острой. Сегодня у меня поджаренная с грибным рагу. Выглядит на тарелке эффектно, а вот готовиться очень просто!
Приготовленную таким способом поленту можно...

Те кто готовит кукурузную молочную кашу, какую крупу обычно покупаете поленту, манку или просто крупу. Не могу понять в чем между ними разница. Сын любит манную молочную кашу, другие (рис, греча, овсянку) не ест, хочу попробовать дать ему кукурузную, она вроде по консистенции и виду на манку походит. И подскажите она варится по такому же принцип

Мое недавнее маленькое открытие. Итальянское блюдо из кукурузной муки. Принцип практически схож с пиццей: некая основа, которую можно выпекать с всевозможными начинками. Подходит для людей, любящих простую и интересную кухню.

Сагра в Италии - это праздник, посвящённый святому покровителю городка, деревни или даже квартала в большом городе.

Ингредиенты:

Мы тут в Гранд Фермере посидели, подумали, да, не одни, а еще Рафаэля Казумяна - победителя Мастершефа на СТС позвали; и разработали вот такое меню на 14 февраля.

Вообщем решили сделать три варианта: такое брутальное - "Для него" -  «Фермерское каре ягненка на кости с гарниром из красной чечевицы и овощей», «Для нее» - это «Радужная форель с ванилью», и «Для них» - «Фермерская перепелка...

На рождественский вечер, уже по традиции, я готовила гуся.

Но в этот раз я учла все прошлые ошибки. Во-первых, гуся я покупала венгерского. К нашим деревенским после последнего гуся у меня недоверие. Ну не умею я их готовить! (или просто мне "спортивные" птички попадаются, ни грамма лишнего жира, одни "мышыцы").

Во-вторых я не стала рисковать и запекать. Я его потушила...

нужны максимально простые рецепты или идеи с готовым промышленным питанием.

СПАСИБО!

Решила показать, как это бывало.


Всего несколько картинок, пара идей и ссылок на рецепты.
Может кому пригодится.