Девочки ,для нашего удообства нам любезно предоставили это замечательное сообщество ПРИСТРОЙ БЕЛОРУССКИХ БРЕНДОВ!

В этом сообществе вы можете разместить свое объявление о пристрое одежды любого белорусского бренда, приобретенной в любой совместной закупке,а также обувь и сумки.

Все сюда ПРИСТРОЙ БЕЛОРУССКИХ БРЕНДОВ!

.

РЕПОСТ ПРИВЕТСТВУЕТСЯ!!!!!

Все собрано из постов девочек участниц Марафона последнего героя. Пользуйтесь, но с умом. Жарим без масла, сливки заменяем йогуртом, ну и мед по праздникам

1. 1кг куриного фарша, 0,5 кг шапминьонов (предварительно порезанных),специи, соль.
В форму стелим фольгу, она помогает не пригореть продуктам, без смазывания маслом. В отдельной миске смешиваем все ингридиенты и выкладываем в форму. Ставим в духовку на 40 мин при 200 С. Готово!

2. Курицу порезать полосочками, залить кефиром. И дать постоять хотя бы часик. Потом все запеч в духовке. А на гарнир мексиканскую смесь. И вкусно и не дорого)))

3. Я мякоть куры режу мелко, приправы всякие и на сковороду без масла. Чуть прижарилась, заливаю домашним томатом. Минут 10 и выключаю. Посыпаю кинзой и выдавливаю чесночок (обязательно в конце, иначе запах неприятный будет)

4. Курогрудь тушеная в томатном соусе

курицу порубить, насыпать в кастрюлю плюс полбанки томатного соуса(натур) и стушить

5. Курица запеченная

Посолить, посыпать специями, не деку, застеленную фольгой, налить стакан воды и запекать в духовке

6. Курица тушенная в молоке

порубить, залить молоком и водой, посолить, поперчить и потушить

7. Курица в яйце и сыре

натереть маложирный сыр, смешать с яйцом, курогрудь порезать битками, окунуть в смесь и пожарить на сухой сковороде

8. "Пастрома". 2 филе куринных грудок заливаем соленой водой (1 ст воды+2 ч л соли) и оставляем в холодильнике на ночь (в идеале сутки). Затем достаем из воды обтираем салфеткой и смазываем маринадом: 1 ст л раст. масла+1 ч.л. меда+2 ст. л. паприки. Скручиваем туго толстыми нитками, типа колбаски, кладем на фольгу и в духовку. Минут 20. У этого блюда один минус-очень быстро съедается остальнымт членами семьи. Специи можно разные класть, но мне больше с паприкой понравилось.

9. И второе любимое блюдо: На противень кладем фольгу, слегка смазываем маслом, куринную грудку порезанную кубиками и яблоки кубиками, соль, специи по вкусу. Яблок кладу примерно столько же сколько и курицы, а то и больше. В процессе готовки подливаю водички, что бы было не сухо. Очень вкусная курица, а яблоки все равно вперед съедаются!!!!

10. Я люблю куриные котлетки с творогом. 500 г. Фарша куриного, 200 г. Творога, яйцо, лук, укроп, соль, перец и специи. Все смешать и жарить на сковородке в виде шариков.

11. Куриное филе мариную в кефире с соевым соусом., потом пропускаю через мясорубку, добавляю потертый на терке и отжатый кабачок(или отварную брокколи), одно яйцо и один белок. Взбиваю миксером, выкладываю в формочки для кексов и запекаю в духовке. Иногда в фарш добавляю или мягкий творог или зерненый

12. Первый рецепт 0,5кг куриного фарша, 100г творога, 1 яйцо и еще один белок, Соль, перец.

Все замешать, котлетки слепить и в мультиварку на режим "на пару" 20 минут.

13. Второй рецепт:

Куриную грудку мелко порезать, посолить (что бы сразу на огне сок дала и не пригорела), обжарить. Если по жирам в этот день проходите, залить 10% сливками, если нет - порезать большую помидорку и добавить томатной пасты. Чуть водички туда и тушить до готовности. В самом конце посыпать укропом (лучше свежим).

14. И моя палочка-выпучалочка:

Куриную грудку порезать, обжарить. Фасоль стручковую (если мороженая, то даже не размораживать) туда же. Посыпать карри (только не смесью "для курицы) и тушить.

15. Чаще всего из курицы делаю котлетки на пару.

Через мясорубку пропускаем: куриное мясо, полкабачка, луковицу, зелень, чесночек. Соль, специи ( какие нравятся) по вкусу. Формируем котлетки и в мультиварку на минут. Хорошо идет с тушеными овощами или с картофельным пюре.

16. Куриное филе по азиатски.

3-4 куриного филе, соевый соус - 3 ст.л., мед - 2 ст.л., оливковое масло - 2 ст.л.

Куриное филе моем и обсушиваем бумажным полотенцем, в миске сделаем маринад: смешаем соевый соус, мед и оливковое масло. Соевый соус даст необходимое количество соли. Маринуем. Кладу филе в рукав для запекания. И в духовку для запекания на 30 мин. Достаем, разрываем окончательно пакет (только сверху, чтобы не вытек соус) и отправляем еще на 10 минут в духовку.

17. Куриное филе режу тонкими ломтиками,отбиваю слегка)

Беру пергаментную бумагу ,отрезаю прямоугольник ни большой (в зависимости сколько курицы) смазываю его растительным маслом с помощью кисточки(так его нужно совсем чуток)и посыпаю прям на бумагу любые приправы по вкусу(карри,для курицы,соль перец и т.д)

Выкладываю на засыпанную приправой бумагу курочку,накрываю другой половиной бумаги и....микроволновка,духовка ,сковородка)готовится около 7мин)оч вкусно)

18. Перец фаршированный и приготовленный на пару.
Куриный фарш, рис, лук, соль. Все смешать, начинить перец и в мультиварку на 30 мин.

19. Куриное филе режем кусочками мелкими, болгарский перец тоже и вбиваем яйцо. Солим, перчим по вкусу , добавляем зелень любимую мелкопорезанную( петрушка или укроп) всю массу перемешиваем, делаем котлетки и в духовку на 25 мин:) приятного аппетита!!!

20. Куриное всякое режу на небольшие кусочки филе и тушу с приправками, затем добавляю порезанных шампиньонов и лука порея... иногда добавляю туда молока или йогурта... в конце могу сыра сверху потереть чуток...
такой курино-грибной жульен для ленивых негурманов

21. куриную грудку помыть, сделать небольшие надрезы, повтыкать мелко нарезанный чеснок посыпыть специями для курицы( мы не солим), завернуть в фольгу и мультиварку на 1 час на тушение. получается очень сочная грудка. грудку складываю типо башенкой (чтобы поместилась в мультиварку )

22. Я люблю просто обжаренные на сухой сковороде полоски курогруди и болгарского перца. Очень быстро готовится и вкусно.

23. Я просто натираю грудку без кожи карри и в духовку в стеклянной форме с крышкой на 30-40 минут. Без соли, без перца, без каких-либо маринадов. Ем потом просто так, или на мелкие кусочки и добавляю в овощной салат, который заправляю соевым соусом.

24. куриное филе порезать мелкими кусочками, посолить, добавить приправы. сложить в глубокую сковородку с высокими бортиками. поставить тушиться. туда же закидывать по очереди: болгарский перец резанный, помидоры, лук. минут через 15-20 в сковородку отправляю натур йогурт, зелень и обязательно чеснок. плучается оч вкусное курино-вощное рагу. моно есть с гарниром, а можно как самостоятельное блюдо)

25. я вот так не парюсь на обед; филе режу,кожу с помидор снимаю,помидоры смешиваю с чесноком ,заливаю этим филе,на пол часа запекаю в мульте.всё)

а индейку вымачиваю в молоке,шпигую морковкой,солю,перчу,в духовку,супер мясо получается особенно холодное

26. Куриное филе(в форме котлетки) посыпаем черным молотым перцем,сверху ломтики помидорок и немного сыра.Все это дело в духовку на 220гр,сыр подрумянился вынимаем и наслаждаемся)

27. Три куриные грудки. Я их порезала на кусочки и замариновала в соусе.
соус делаю на глаз.: Китайский соевый (ф-мы Стебель бамбука) и Французская горчица(стл.ложка). Мариновать 20 мин. Затем нанизать на шпажки и уложить на разогретую сковородку облить оставшимся соусом и жарить без масла до готовности переодически переворачивать. Жарится минут 10.

28. готовлю курицу примитивно:) на пару или отвариваю. Потом готовлю соус из обезжиренного творога с чесноком и кефиром, все взбиваю в блендере. На курицу мажу и ем:)

29. курогрудь режу на кусочки, мариную в соевом соусе с чесноком минут 15, затем тушу на сковороде минут 10 и вуаля, сочно, вкусно и полезно))

30. Курицу порезать на порционные кусочки(для себя оставляю только грудку), немного посолить, поперчить, поперчить залить соусом(соевый соус, чайная ложка меда(можно больше все зависит от размера курицы), можно добавить специи по желанию, даю постоять минут 20, все в рукав для запекания и в духовку, подавать с любым гарниром, я люблю с диким рисом, ммм... вкусняшка

31. Куриный фарш, расстелить пластом на фольге, сверху кладу все что есть, овощи, зелень, яйцо и сворачиваю в рулет, в духовку на час и супер)))) я не солю ни чего и ни когда!!!!

32. Я люблю тушить в сметане. Сначала обжариваю лук, потом слегка кусочки филе курицы, потом добавляю пару столовых ложек сметаны и пол-чашки воды с 0,5 ч.л. муки. Перемешиваю, тушу под крыжкой. Специи по вкусу на этапе обжарки курицы. Люблю с рисом

33. Ингредиенты: Филе куриной грудки, Болгарский перец, Лимон, Перец красный молотый, соль - по вкусу
Порезать перцы и положить в кастрюлю, полить лимонным соком и тушить 10 минут. Переложить перцы в блендер, измельчить, добавить паприку, чеснок и соль. На курином филе сделать три диагональных разреза. Положить мясо в форму для запекания, залить получившимся соусом из перцев и сбрызнуть оливковым маслом. Отправить в духовку при температуре 200 градусов на 30-35 минут.

34. рецепт моих сегодняшних паровых котлеток: куриный фарш, яйцо, кабачок на терке, чесночок, соль , лепим (они получаются очень мягкие) и в пароварку, нежные, сочные за счет кабачка.

35. кургрудь порезать полосками, обжарить в 1 столовой ложке растительного масла. Баклажан, перец, лук и цуккини нарезать тонкими полосками. Добавить к курице. Лучше все это обжаривать в сковроде типа вока. Добавить специи: соль, перец, иногда я зиру добавляю. Если хочется азиатского привкуса - немного соевого соуса и кунжутного семени сверху.

36. куриную грудку порезать на куски 2х2 добавить соль и специи по вкусу, замочить в кефире на 1 час, потом одеть на шпажки и в духовку или мультиварку, очень вкусно, еще между кусочками я нанизыааю болгарский перец, но это на любителя!

37. Отварную грудку 150 гр. порезать некрупно; добавить 100 гр. помидор, 100 гр. зелени с огурцами, заправляю нежирным йогуртом с горчицей. Можно не горчицу, а бальзамический крем. Это мой любимый обед :)

38. сделать фарш из куриной грудки, добавить приправы по вкусу, на противень, выстланный бумагой, выложить лепешечки их фарша, сверху помидорку кружочками, зелень, творог 3% и сыр ольтермани 9%. Все в духовку минут на 30. Получаются такие милые котлетки, которые можно съесть просто с овощами на обед или ужин, а можно и взять с собой в качестве перекуса.

39. В блендер куриное мясо (лучше белое) и луковицу, порезанную на 4 части, измельченное смешать я яйцом, солью и паприкой. Валяю шарики и на сковородку потушить или в пароварку. Получаются нежные-нежные "котлетные шарики".

40. Из куриного филе сделать фарш, туда же добавить лук и мелко порезанную зелень петрушки, соль по вкусу. Кабачок нарезать кружочками толщиной 1-1,5см и разложить на противень (можно застелить фольгу или взять силиконовый коврик). На каждый кружочек кабачка положить немного фарша, сверху кружок моцареллы твердой (это в оригинальном рецепте - можно и другой нежирный сыр), немного мелко порезанного чеснока и кружочек помидора. Все это отправить в духовку (190-200гр) на 35-40 минут.

41. Беру куриный фарш, добавляю яйцо, приправы. Запекаю в силиконовых формочках мин 20. Или сладкий перец фарширую куриным фаршем, сверху сыр олтермани 9%.

42. Я тоже люблю курочку с соевым соусом. Сегодня обжарила ее на высокой температуре с соевым соусом без масла, с баклажанами и броколли. на гарнир цельнозерновые макароны и салат.

43. Куриное филе 500 гр апельсины 3 шт зелень чеснок перец. Апельсины хорошенько помыть и вытереть. Из одного выжимаем сок, два других режем кольцами. Затем нужно соединить апельсиновый сок, соль, перец, зелень и один зубчик чеснока. Добавить в получившийся маринад кольца апельсинов. Отправляем в эту массу куриное филе примерно на 2-3 часа. После этого выкладываем куриное филе на противень, поливаем маринадом, сверху кладем кольца апельсина и отправляем в духовку. Запекать нужно до появления золотистой корочки у филе.

44. Мне нравится Жульен с грибами.

Варим грудку , жарким лук и грибы. Приготовим соус ( слив. масло растопить, муку добавить, сливки, соль, перец).

Выложить грибы с курицей в горшочек, залить соусом, припорошить сыром и в духовку на 15 мин при 180 градусов. Очень вкусно!!!

45. Куриное филе обжариваю на раскаленной сковородке без масла по минутке с каждой стороны, выкладываю в емкость, посыпаю сухим укропом и чесноком, и сбрызгиваю соевым соусом, даю немного полежать, пропитаться под крышкой. Далее можно подавать с любым подходящим гарниром или добавлять в салаты

46. Курицу целую натираем лимоном,соевым соусом, приправами и солью, делаю надрезы и втыкиваем чеснок,заворачиваем в фольгу полностью и в духовку минут на 40 - 180градусов. Потом раскрываем фольгу и румяним курочку минут 20 при 200 градусах, важно не пересушить!

47. Фаршированная куриная грудка

куриные грудки без кожи, зелень (петрушка, базилик) по половинке пучка, чеснок 3 зубчика, сыр 30 г, оливковое масло 1 ст.л., сметана, соль, черный молотый перец.

Листочки петрушки и базилика отделить от стеблей и поместить в чашу блендера. Туда же добавить нарезанный сыр, очищенные зубчики чеснока. Все ингредиенты перемолоть. Влить оливковое масло и ещё раз перемолоть массу. В итоге должна получится вязкая паста. Половинки куриной грудинки разрезать вдоль, но не разрезать до конца, чтобы получились «кармашки». Посолить и поперчить курицу с двух сторон. Наполнить куриные «кармашки» зелёной пастой. Грудки закрыть и скрепить края зубочистками. На противень положить бумагу для запекания и на нее выложить куриные грудки. Их смазать сметаной и посыпать чёрным перцем. Противень поставить в разогретую до 190 °С духовку на 30-40 минут.

48. фарш куриный или из индейки+специи+измельченный лук+белок вареного яйца (для детей можно в серединку перепелиное можно в серединку спрятать, мой сын называет это "котлетка-сюрприз", ну и на пару приготовить)

49. но люблю колтетцы со шпинатом: фарш+замороженный шпинат (предварительно размороженный)+яйцо+овс.мука+специи, соль = шарики-котлетки в духовку на 20-25 минут

50. Стебель сельдерея, 2 вареных яйца, половина небольшого кочана пекинской капусты (мелко нашинковать), Лук-порей - сантиметров 10 стебля режу колечками, Пучок петрушки (кинзы), 2 маринованных огурца (можно свежие), Отварную куриную грудку (половинку, как на фото), Одну вареную морковку (можно свежую). Нашинковать и есть.

Ленивая овсянка в банке: здоровый быстрый завтрак, который не надо готовить

Здоровое питание может быть легким и приятным. И мы расскажем вам как. Рецепт ленивой овсянки в банке уникален:

во-первых, это идеальный размер порции на одного;

во-вторых, такой завтрак можно взять из холодильника с собой на работу или даже тренировку;

в-третьих, это очень полезное и питательное блюдо, так как в нём содержится много белка, кальция, клетчатки и практически нет жира и сахара.

Кроме того, многие не любят есть горячие каши, и этот рецепт как раз для такого случая. Можно наслаждаться полезным завтраком круглый год - даже в теплое время года, или когда горячая овсянка надоест:)

тут

Рецепт очень гибкий и позволяет создавать всё новые и новые вариации, комбинируя различные ингредиенты по своему вкусу.

Базовый рецепт ленивой овсянки в банке

1. Собираем ингредиенты:

нежные овсяные хлопья (НЕ быстрого приготовления);

обычный йогурт, без наполнителей;

молоко, обезжиренное;

стеклянная банка с крышкой, 0,5 или 0,4 л (найти такие можно, например, в Икее - см. аксессуары для хранения продуктов).

2. Добавляем овсянку, молоко, йогурт, сахар (либо другой подсластитель) и фрукты или ягоды (см. варианты ниже).

3. Закрываем банку крышкой и встряхиваем, чтобы соединить ингредиенты.

4. Добавляем сверху фрукты или ягоды, слегка перемешиваем.

5. Плотно закрываем банку и ставим в холодильник на ночь.

Храниться такая овсянка может до 2 дней или даже больше, в зависимости от типа и зрелости плодов. Например, овсянка с бананом остается вкусной даже спустя 4 дня пребывания в холодильнике. За ночь овсяные хлопья пропитываются молоком, йогуртом и фруктовыми соками. На следующий день каша уже будет мягкой и нежной.

Ниже приведены 5 идей для ленивой овсянки в банке. Ингредиенты, использованные в этих рецептах, можно купить в самом обычном супермаркете.

Овсянка в банке с мандарином и апельсином

1/4 стакана овсяных хлопьев;

1/3 стакана молока;

1/4 чашки обычного йогурта;

1 столовая ложка апельсинового джема;

1 чайная ложка мёда;

1/4 чашки осушенных нарезанных мандаринов.

В банку добавляем овсянку, молоко, йогурт, апельсиновый джем и мёд. Закрываем крышкой и хорошо встряхиваем, пока все ингредиенты не смешаются. Открываем, добавляем кусочки осушенных нарезанных мандаринов и аккуратно размешиваем. Закрываем крышкой банку и ставим в холодильник на ночь (хранить до 3 дней). Едим овсянку охлажденной.

Овсянка в банке с бананом и какао

1/4 стакана овсяных хлопьев;

1/3 стакана молока;

1/4 чашки обычного йогурта;

1 столовая ложка какао-порошка;

1 чайная ложка мёда;

1/4 чашки нарезанных спелых бананов.

В банку добавляем овсянку, молоко, йогурт, какао-порошок и мёд. Закрываем крышкой и хорошо встряхиваем, пока все ингредиенты не смешаются. Открываем, добавляем кусочки нарезанных спелых бананов и аккуратно размешиваем. Закрываем крышкой банку и ставим в холодильник на ночь (хранить до 2 дней). Едим овсянку охлажденной.

Овсянка в банке с яблоком и корицей

1/4 стакана овсяных хлопьев;

1/3 стакана молока;

1/4 чашки обычного йогурта;

1/2 чайной ложки корицы;

1 чайная ложка мёда;

1/4 стакана яблочного пюре (кусочки свежего яблока по вкусу.

В банку добавляем овсянку, молоко, йогурт, корицу и мёд. Закрываем крышкой и хорошо встряхиваем, пока все ингредиенты не смешаются. Открываем, добавляем яблочное пюре (при желании можно добавить и кусочки свежего яблока) и аккуратно размешиваем. Закрываем крышкой банку и ставим в холодильник на ночь (хранить до 2 дней). Едим овсянку охлажденной.

Овсянка в банке с вишней и шоколадной крошкой

1/4 стакана овсяных хлопьев;

1/3 стакана молока;

1/4 чашки обычного йогурта;

1 чайная ложка мёда;

1/2 чайной ложки ванилина;

1 столовая ложка мелко натёртого тёмного шоколада;

¼ чашки нарезанной вишни (свежей или замороженной).

В банку добавляем овсянку, кокосовое молоко, йогурт, мёд и ванилин. Закрываем крышкой и хорошо встряхиваем, пока все ингредиенты не смешаются. Открываем, добавляем кусочки нарезанной вишни, а также шоколадную крошку и аккуратно всё перемешиваем. Закрываем крышкой банку и ставим в холодильник на ночь (хранить до 3 дней). Едим овсянку охлажденной.

Мокко-овсянка в банке

1/4 стакана овсяных хлопьев;

1/3 стакана молока;

1/4 чашки обычного йогурта;

1 чайная ложка мёда;

1 чайная ложка какао-порошка;

½ чайной ложки растворимого кофе, разведённого в 1 столовой ложке горячей воды.

В банку добавляем овсянку, кокосовое молоко, йогурт, мёд, какао-порошок и растворимый кофе. Закрываем крышкой и хорошо встряхиваем, пока все ингредиенты не смешаются. Затем просто ставим в холодильник на ночь (хранить до 3 дней). Едим овсянку охлажденной.

Напоследок, приведём несколько ответов на наиболее распространенные вопросы, которые могут возникнут в ходе ознакомления с этим необычным рецептом овсянки.

Можно ли банки с овсянкой замораживать?

Да! На срок до месяца. Главное - не переполнять банки, иначе они могут «взорваться» от расширения жидкости при замерзании. Достаточно заполнить банку на 3/4 от общего пространства. Ночью переместите замороженные банки из морозильной камеры на полку холодильника, - так она разморозится и станет готовой к употреблению на завтрак.

Можно ли разогревать овсянку в банке?

Да. Хотя рецепт и предназначен для употребления в холодном виде, если сильно хочется, можно подогреть овсянку прямо в банке в микроволновке. Для этого снимите крышку и поставьте на 1 минуту (если овсянка разморожена). Для тех, кто любит погорячее, можно нагревать овсянку и дольше.

Обязательно использовать именно стеклянные банки?

Нет. Можно использовать любую емкость, которая вмещает не менее 1 стакана жидкости. Идеальный размер - это контейнеры по 0,5 или 0,4 мл. Кроме того, такую емкость всегда можно захватить с собой (на работу или тренировку).

1. Вкуснейшая королевская ватрушка

Все рецепты под катом
Включаем духовку на температуру 180 градусов. Пусть греется, потому что подготовка пирога занимает слишком мало времени. За что я его очень ценю!
Ингредиенты:

500 гр творога,
4 сырых яйца,
2/3 стакана сахара
Мука - сколько потребуется

Приготовление:

Яйцо и сахар взбиваю миксером (вилкой). Сюда же добавляем творог. Перемешиваем. Всё. Основа для пирога готова!!!

Теперь берём кусочек сливочного масла и муку. В данном случае масла я взяла грамм 60, и рукой (пальцами) начинаем разминать его в муке.

Муку добавляем постепенно и понемногу до тех пор, пока эта масса не будет сыпаться между пальцами, как соль. Мы называем это "крошкой". Вот и крошка готова.

Половину крошки насыпаем равномерно на дно формы. На крошку выливаем творожную массу. И посыпаем сверху оставшейся крошкой. ВСЁ!

Ставим в духовку. Минут через 30-40, когда появится обалденный запах и пирог подымется, подрумянится,пирог готов. Он может просесть при остывании. Не огорчайтесь! Когда нарежете, пирог останется красавчиком и таким же вкусным, как ожидали!

____________________________________________
2. Нежнейшие куриные шарики в сливочном соусе.
Теперь у Вас будет ещё одно коронное блюдо!

Ингредиенты:
500 г куриного филе
1 луковица
1 яйцо
3 зубчика чеснока
200 мл сливок
150 г твердого сыра

Приготовление:


Рецепт хорош тем, что курица не получится сухой и скучной.
Сливки придадут ей сочности и все, включая детей, с аппетитом отведают куриные шарики в сливках.
1. Куриное филе слегка отбить и мелко порезать, затем добавить мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, влить взбитое в пену яйцо и хорошенько перемешать.
2. Форму для запекания смазать жирными сливками. Из приготовленной массы формировать небольшие шарики и выкладывать их в форму. Запекать в разогретой до 180 гр. C духовке 10-15 минут.
3.Тем временем приготовить заливку: сыр потереть на мелкой терке, выдавить в него чеснок и смешать со сливками.
4. Вынуть форму с запекаемыми шариками из духовки, полить заливкой каждый шарик и вновь поставить в духовку еще на 15-20 минут.
5. Сыр расплавится и потечет, а сливки пропитают шарики, сделав их особенно сочными, - и нас получится прекрасное блюдо для праздничного или ежедневного стола.
____________________________________________
3. Сочные тефтели в подливе "Как в садике"

Для тефтелей
Фарш (любой) - 0.5 кг.
Рис отварной (лучше до полуготовности) круглый непропаренный ( 0.3-0.5 стак.сырого риса перед варкой)
Луковица средняя - 1 шт.
1 яйцо
Соль по вкусу или 1 неполная ч.л.
Для подливы
Сметана - 1 ст.л
Мука - 1 ст.л
Том. паста - 1 ч.л., лавровый лист.
1,5 стакана воды
Приготовление:


Лучше фарш и лук прокрутить через мясорубку, а потом добавить рис, соль. Если нет желания, то тогда очень мелко порезать лук( можно предварительно обжарить до прозрачности), соединить с фаршем, рисом. Добавить соль по вкусу.

Очень хорошо все вымесить руками.

Сформировать небольшие тефтели.Обвалять их в муке ( я обхожусь без обвалки). Но т.к у многих тефтельки при жарке трескаются или того хуже разваливаются, то лучше таки обвалять.

Выложить на хорошо разогретую с растительным маслом сковородку желательно не очень тесно друг к кдругу, обжарить с одной стороны( минут 3-5). Крышкой сразу не накрывать, а то тефтели развалятся.
Аккуратно перевернуть и обжарить с другой стороны, чтобы тефтели схватились( минут 3-5).

Залить кипятком ( около 1 стакана)примерно до половины уровня тефтелей. Добавить в воду на кончике ч. л соли, ч.л том. паты ( пасту можно развести сразу в воде), лавровый лист.

Накрыть крышкой и тушить минут 10-15 на среднем огне.

В это время развести в 1/2 стакана теплой воды ст.ложку сметаны, перемешать ( вилкой ), добавить полную ст. ложку муки. Хорошо вымесить, чтобы не было комочков.

Вылить в тефтели.

Закрыть крышкой и, придерживая крышку, все хорошо встряхнуть, чтобы перемешалось.

Тушить еще минут 15-20 на слабом огне, чтобы слегка булькало. Можно в середине тушения тефтели перевернуть. Если подлива получилась густоватой, можно разбавить ее кипятком до нужной густоты. Перемешать.

Наше блюдо готово.

Приятного аппетита вам и вашим детям !

Тефтели сочетается с любым гарниром (рисом, картофельным пюре, гречкой, вермишелью)

*СОВЕТ
Лучше сначала тефтели обжарить на сковороде, а потом выложить в кастрюлю и тушить (при обжарке в кастрюле тефтельки чаще трескаются, потому как прилипают ко дну и тяжелее переворачиваются.)
___________________________________________
4. Домашняя Нутелла своими руками.

Нашли рецепт с замечательными отзывами! Все готовят её и очень, очень довольны!

Ингредиенты:
*молоко - 4 стакана;
*ядра лесных орехов (арахис или грецкие) - 3-4 ст.л.;
*сахар-песок - 4 ст.;
*мука пшеничная - 4 ст.л.;
*тёмный какао-порошок - 6 ст.л.;
*масло сливочное - 1 пачка;
*соль - половинка чайной ложки.

Приготовление:

1. Соединяем в миске сахарный песок, какао и муку.

2. Затем постепенно небольшими порциями наливаем молоко и сразу размешиваем, чтобы не было комочков.

3. После того, как все молоко будет вылито, переливаем содержимое в кастрюльку и ставим на огонь.

4. Доводим смесь до кипения на слабом огне, постоянно помешивая, чтобы не подгорела и не пристала ко дну кастрюлю.

5. Далее добавляем измельченные в блендере или растертые в ступке орешки, масло; солим и перемешиваем.

6. Варим Нутеллу на медленном огне, не забывая мешать, до загустения.

Готовую Нутеллу остужаем, перекладываем в баночку с крышкой и храним в холодильнике. Сваренная таким способом в домашних условиях Нутелла получается однородной, эластичной и хорошо намазывается на бутерброды, печенья и т.д.

_______________________________________________
5. Нежные биточки рыбные с овощным рагу.

Очень нежные и вкусные биточки из нежирной рыбы (хек, треска, щука, горбуша и т.д) хорошо сочетаются с овощным рагу. Такое именно рагу и биточки, запеченные в духовке, давали в нашем Детском саду.

Ингредиенты:
5-6 пластиночек филе рыбы сухой заморозки или свежей - 500-600 гр
1 головка лука
2-3 кусочка сухого-белого хлеба (можно и свежего)
Молоко для вымачивания хлеба - 100-150мл.
1 яйцо.
Соль по вкусу ( у меня примерно неполная ч.л )
1 неполная ст. ложка манки для большей вязкости фарша(можно и без)


Приготовление:

Размочить хлеб в молоке. Порезать луковицу на 4 части. Прокрутить через мясорубку филе рыбы, лук, вымоченный хлеб.

Добавить соль, яйцо и по желанию какую-нибудь натуральную без глютомата приправку для рыбы.
Вымесить хорошо столовой ложкой, добавить манку и опять перемешать.

Дать полчасика постоять, пусть набухнет.

Приготовить емкость для запекания. Смазать ее маслом и аккуратно ложкой выкладывать биточки, помогая второй ложкой, либо вылепить руками, если фарш будет лепиться. Можно подлить немного в емкость кипяточка, чтобы биточки не зажаривались сильно. Они должны быть всегда в бульончике. Можно весь фарш выложить целиком, разровнять и сделать рыбную запеканку.

Разогреть духовку до 200-220 град и выпекать биточки минут 20-30 до золотистого цвета. Можно минут за 15 до конца вытащить и полить их сметаной, перемешанной пополам с молоком и мукой и отправить в духовку ( теплого молока 0.5 стак, муки 1-2 ч.л, сметана 0.5 стак)
Биточки готовы.

Овощное рагу


Стараться делать немного, чтобы съедалось в этот день.

Ингредиенты:
Капуста - грамм 300 ( примерно). Лучше брасть сочную, белую, плоскую капусту.
1 луковка
1 морковка
1 картофелина
1 помидор или 1 ч.л том. пасты
1-2 ст. ложки консервированного зеленого горошка
1 ст. ложка сметаны по желанию.
1 ч. л муки


Порезать кубиками морковь, лук, помидоры ( можно без них, если будет том. паста) В кастрюлю налить растительное масло так, чтобы было прикрыто дно и потушить в масле - сначала лук с морковкой, потом помидоры. Для малышей не обжаривать, а положить все вместе с капустой, долив водички.

Добавить порезанную кубиками капусту. Если чувствуете, что капуста грубовата и не очень сочная, то можно ее помять руками, чуть присолив. Подлить пол. стакана для начала воды и потушить, закрыв крышкой, до полуготовности капусты, стараясь ее в процессе готовки прижимать, чтобы сок был на поверхности. Молодую капусту вообще без воды тушат, в собственном соку. Но если капуста оказалась не очень сочная, то по необходимости воду в процессе готовки нужно подливать по немногу. Чтобы капуста не жарилась, а тушилась и была всегда чуть прикрыта жидкостью. Но не сильно плавала в воде.

Затем добавить по вкусу соль, порезанный кубиками картофель, горошек, лавровый лист. Накрыть крышкой и тушить до готовности капусты и картофеля. Капуста должна быть очень мягкой.

В идеале конечно в конце надо добавить ч.л томатной пасты и можно добавить 1 ст. ложку сметаны., так красивее блюдо становится.

Можно доливать еще водички, но не сильно. Стараться, чтобы в собственном соку тушилось. Периодически помешивать. Можно в конце добавить зелень. Время тушения зависит от того насколько капуста грубая. Если капуста сочная, то как правило она быстрее размягчается, а если очень грубая, то ее туши не туши, она может так и остаться не очень нежной... Примерное время приготовления - около часа.

Когда блюдо будет готово, развести 1 ч.л муки с небольшим количеством воды - 50гр, к примеру, и вылить в рагу, перемешать. Это нужно для того, чтобы соединить все наши овощи.

Рагу готово.

Выложить на тарелочку с биточками.
____________________________________________
6. Любимое детское творожное печенье.

Самый простой состав, ничего лишнего. Но тем не менее печенье получается очень вкусным.

Ингредиенты:

*150 г. сливочного масла,
*200 г. творога,
*250 г. пшеничной муки,
*100 г. сахара.

Приготовление:
Холодное масло перетереть с сахаром и творогом. Всыпать муку и быстро замесить тесто. Завернуть тесто в пищевую плёнку и убрать в холодильник минимум на 2 часа.

Я делаю тесто вечером, а утром пеку печенье. И ещё я иногда добавляю пару капель ванильной эссенции. Разогреть духовку до 200 градусов. Тесто раскатать толщиной в 3 мм, нарезать печенье и выложить на застеленный пекарской бумагой противень. Поставить выпекаться на 10-15 минут, в зависимости от размера печенек.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ВАМ И ВАШИМ ДЕТКАМ!!!