Всем привет! Девочки подскажите какой крем в "классическом" Спартаке?
Девочки, добрый вечер!
Начала и я пробовать что-то делать с выпечкой. Встал вопрос: как правильно работать с пищевым ароматизатором?
Научите, кому не сложно, пожалуйста!
Задумала делать дочери на ДР тортик и украсить его кремовыми розами. Крем хочу сделать как суфле. Он сладкий, со сгущенкой. Какой крем тогда может быть между коржами? С кислинкой?
Заказчица хочет ванильный бисквит с кремом на основе варенной сгущенки, что можно сделать? В голову приходит только сникерс, есть еще варианты?
Девочки, я опять за помощью. Испекла ванильный шифоновый бисквит. Получилось со второго раза и сразу по ходу вопрос - как проверяете готовность коржа? Первый раз корж был недопечен (держала в духовке 30 минут 170 градусов) и поэтому сел, хотя в духовке был очень красивым и высоким. Второй раз держала немного подольше - действовала наугад. А как не гадать, а знать что корж пропекся? И самый главный вопрос - планирую к этому бисквиту вишневое йогуртное суфле - чем пропитать коржи?
В своё время пекла для родных тортики. И был супер крем на твороге,комп сломался,рецепт там.
Единственное что помню,творог,который я 2 раза перетерала через сито.Он густой. Я сутки стряпала торт и была в неадеквате. Хочу опять тортик с этим кремом. Может у кого то есть что то подобное.
И ещё,сколько хранится классический заварной крем,думаю эклеры сделать. Крем в один день,а сами эклеры напечь наследующий день.
Спасибо большое!
девочки подскажите пожалуйста!год назад уже кушали торт из мастики.мастика сама по себе сладкая,а тут и внутри было:Сгущенка как замазка поверх коржей,сметана с сахаром,а Бисквиты были через один ванильный и шоколадный,попы бы наши слиплились,да добавили туда вишню консервированную,это и получилось самая изюминка торта,вишня придала кислинку и торт стал вкусным а не приторно сладким.
так вот в чем вопрос,в этом году я решила заказать тортик,какой внешне он будет определилась,а вот с внутриностями нет((((
расскажите пожалуйста какие самые вкусные начинки,слышала про сметанный или йогуртовый бисквит(или я что то путаю и это не про бисквит)?? какие есть крема??? и что придает тортику кислинку?хотим именно с кислинкой,тогда эта вишенка очень понравилась,а что можно кроме вишенки?
жду ваших советов,помогите красивенькому тортику обрести еще и вкусненькую начинку)))