Поиск
Девочки прошу помощи... Я начинающий кондитер... Взяла заказ... И не могу найти общий язык с шоколадом... Взяла два види и ни с одним так и не получилось... Тает при комнатной температуре... Вроде все правильно сделала.... Небольшими импульсами топила в микроволновке... Не понимаю что не так сделала... При работе отпечатки сразу оставляет и плыв
Привет!Помогите советом.В молочную девочку положила крем взбитые сливки с сахарной пудрой и уложила бананы. Всего два часа,а судя по виду снаружи,коржи уже сильно пропитаны.Я боюсь,что к утру это вообще мокрая тряпочка будет.Это так и должно быть?И ещё я не могу его теперь снаружи крем-чизом отделать-он ползет по сливкам.Убрала на ночь в хо
Сразу скажу, я не кондитер. Я учусь. Сама по себе. По видеоурокам в интернете. В этом месяце сделала 2 тортика. В каждом максимально усложняю себе задачи. Стараюсь делать разные коржи и крема, чтобы сразу больше попробовать. Первый торт "молочная девочка", второй бисквитный. Ганаш, конфи, крем для цветов, крема для прослойки. Все делала пе
Фантастически вкусный торт, который состоит из нежного и воздушного шоколадного бисквита и трёх шоколадных слоёв. Каждый слой- это вкусный мусс из шоколада: чёрного, молочного и белого.
Кт
Всем привет! девочки подскажите курсы кондитера в Москве с нуля. очень хочется заняться тортиками.
Девочки, начинающие кондитеры, те, кто работает давно кондитером и те, кто печет для себя, подскажите, почему начали печь? какие у вас страхи? Проходили ли вы какие-то курсы? Как их выбирали? Что было важным? Что понравилось/не понравилось?
Продаю билет на кондитерский фестиваль Cakeshow в Москве с 17 по 19 мая, 1 человек не едет, цена 4500, сейчас уже цена выше
Здравствуйте! Если ли в сообществе кондитеры, работающие на дому в Америке?
Если да, подскажите, пожалуйста, нужны ли сертификаты, дипломы, лицензии? Как и где оформлять? Буду благодарна за ответы) можно в личку)
В каких пропорциях его применять, подскажите пожалуйста! Для бисквита..
