Поиск
Всем добрый день.
Пишу в ваше сообщество, знаю, что здесь проффи))) Девочки, помогите выбрать тестомес для дома - буду пользоваться 1 раз в неделю не чаще, так что профессиональные машины не нужны. Также не нужно куча насадок, типа мясорубки, соковыжималк...
Добрый день! Уважаемые кондитеры, подскажите, может сталкивались.
Дано - свадебный торт. Свадьба на берегу Оки, в полу походных условиях. ( Из помещений только шатер и палатки). Выезд с тортом в пятницу утром, сам праздник в сб. Начало июля.
Как сохранить торт?
Уважаемые коллеги, поделитесь плиз контактами хороших ответственных пунктуальных автокурьеров.
Заранее благодарю 
Девчата, кто делал торт с кривыми ярусами? очень интересует конструкция, интересно, как именно вы сами закрепляли эти ярусы. насмотрелась много картинок с этой конструкцией, но все реально сделать на дому, да и побаиваюсь немного, получится ли. хотелось бы узнать из вашего личного опыта, как такой торт делали вы. буду очень благодарна т.к. срочно нужно в этом разобраться :) 
Девочки,испекла бисквит в мультеварке. Сейчас остывает на решетке. Хочу делать завтра торт после 3.
1)'Можно ему так часов 12-15 стоять просто на столе, открытым? Потом просто в холодильник поставить?
2)разрезать его сейчас или завтра?
решила поделиться опытом.
часто перед нами стоит задача очень быстро что-то слепить, испечь и т.д. и конечно же, появляются проблемки с тем, как в короткие сроки высушить плоские детали любого размера (буквы, цифры, фигурки и тд) без потери качества. маленький лайфхак:
Девочки, милые, помогите, решить проблему. Решила я сама печь на праздники торты, если так можно сказать, но никак не получаются у меня бисквиты, соблюдаю все пропорции по рецепту, не открываю духовку первые 30 минут, дабы не опал, но никак не получается у меня это дело? в чем может быть проблема? может не на той полку ставлю? И еще пользуюсь не миксером, его у меня нет, а блендером, может быть в нем причина? Очень хочется научиться печь пышные бисквиты)
Девочки , этот рецепт работает только на круглые формы. Допустим у нас рецепт на форму диаметром 20 см , а нам надо пересчитать на форму 16 см. В форме диаметром 16 см радиус = 8 см эти 8 см * 8 см =64 см. ( тобиш 8 в квадрате = 64 см), также поступаем с формой на 20 см. радиус 10 см * 10=100 см. К=64/100=0,64. Допустим на форму 20 см нам надо 150 гр муки , мы 150 гр *на 0,64=96 гр муки нам надо на форму 16 см, дальше поступаем со всеми остальными ингредиентами. тобиш мы коэффициент формы на которую нам надо пересчитать мы делим на коэффициент формы которая у нас есть в рецепте. не знаю понятно написала или нет.
Всем привет!!!
Подскажите пожалуйста какие виды тортов можно покрывать зеркальной
глазурью?
Я первый и пока последний раз покрывала муссовый.