Торт Kit-Kat.
Кто готовил, сколько вам понадобилось кит-катов и M&M?
Категория
Полезные советы
Пищевые красители
Какие пищевые красители лучше использовать для окрашивания глазури на пряники?
Сыр Hochland Cremette
Девочки, подсказывайте, где еще кроме как в МЕТРО можно приобрести Сыр Hochland Cremette 2 кг. Лучше СВАО (Москва) Медведково, Бабушкинская, ВДНХ. Вообще есть в этих краях магазины для кондитеров? Спасибо!!!!
Опалин или карамельный декор
Сегодня поделюсь рецептом декора:
Опалин (карамельный декор) - часто используется для украшения десертов - такие красивые паутинки/пенки из карамели.
Для его приготовления нужно:
Читать далее
Как сделать печенье не обычной формы
Хочу рассказать вам о вырубках и трафаретах.
Что такое трафарет? это картинка, по которой можно вырезать пряник нужной формы.
Предположим, захотелось тебе сделать пряник в виде яблока, а вырубки нет.
Что делать? Воспользуйся трафаретом: нарисуй или подбери нужную картинку, приложи его к тесту и аккуратно вырежи по контуру. Конечно, с вырубками дело идет быстрее и ими удобнее пользоваться, но на все случаи жизни форм не напасешься.
Используя трафареты, можно вырезать пряник любой формы и размера.
Но что делать, если тебе захотелось приобрести вырубку какой-то необычной формы, например, ЖИРАФА, которую не найдешь нигде. Открою маленький секрет: современные технологии позволяют сделать любую вырубку с помощью 3D-принтера. Такие предложения можно найти в интернете.
А вы вырезаете печеньки не обычной формы (не круглые и не квадратные) по трафаретам или может какие-то еще есть премудрости? Поделитесь в комментариях.
Читать далее
Помогите идеей
Девочки тортофеечки, помогите пожалуйста с высоты своего опыта. Муж любит сладкое воздушное тесто, не любит слоеное и песочное тесто, не любит шоколад в выпечке, крем и прочие добавки для него второстепенны. Я наоборот люблю всякие суфле, крема, теста поменьше (могу просто его отколупывать на крайняк). Вот что можно испечь? Уже опробованы: классические бисквиты с масленым кремом, с сырным кремом, со сметанным кремом и всякими ягодками-орешками; сметанник; шоколад на кипятке со сливками, с швейцарской меренгой ; молочная девочка; клубничный поцелуй; красный бархат
Читать далее
Агар-агар
Девочки, как выбрать? Почему какой-то 350р/100гр., а какой-то 450р/400гр.? На что влияет плотность? На страну производителя надо смотреть?
Помогите с фотопечатью...
Девочки,доброй ночи!Прдскажите,кто печатает фотокартинки?раньше у Алёны печатала и у Ксении из Бутово,но они не в Москве😢Может есть у кого контакты?желательно ЮЗАО Москвы....
Нужен совет!
Подскажите, пожалуйста, хочу сделать торт три шоколада, а потом покрыть его чем-то цветным. Подойдет ли меренга или может какой-нибудь другой крем посоветуете? Не мусовые торты я уже делала и все получилось хорошо, но вот с тортом три шоколада возникли сомнения.
Читать далее
Какую придумать подставку под торт?)
Дорогие рукодельницы, дайте совет на что можно тортик поставить...Хочу тортик подарить одному человечку,чтоб отдать и всё)