Поиск
Добрый день!
Я не специолист в делах сладких, но для домашних кое что делаю. Скажите, пожалуйста, какую клазурь делаете для клубники в шоколаде?
Я для торта делаю: шоколад 180, сливки 100 и масло 80.
Такая подойдёт?
Всем привет! Девушки мастерицы подскажите пожалуйста какой крем пойдет к коржам молочной девочки?? Кроме сливочного,никак не могу найти сливки 33%
я новичок, только начала учится печь,купила недавно печку,( пекла в мульте), решила продолжить обучение и если руки растут не криво,то заниматься заказами...искала курсы в Сочи,нашла в ок ,но почему-то боюсь,как говориться без лоха и жизнь плоха...вопрос вот в чем: смогу ли я самостоятельно научится основам( потом руку набить)? или все-таки оплатить курсы? подскажите, пожалуйста, я запуталась((/. муж поддерживает мое желание, но пока я в декрете финансов лишних нет... как быть? может грубо напишу,но читаю тут на ББ рецепты,советы и в 2012-2014 году было больше доброжелателей,сейчас ( извиняюсь,если кого обижу),но попросив совет или рецепт чаще посылают в инет... я там была,и те же капкейки третью партию на выброс(... и вот не знаю,справлюсь ли сама или рискнуть? посоветуйте, девочки...((
Недавно был пост о том, используете ли вы головной убор во время приготовления тортов. Ответы были разные. Я лично пользовалась косынкой, не всегда удобно, и поэтому не всегда одевала. И вот я приобрела специальные шапочки из нетканного материала. Единственное о чем жалею, почему я не сделала этого раньше. Это ООООчень удобно!
Девочки, кому надо, я в экселе сделала такую таблицу с формулами, которая очень помогает подогнать вес торта с разными начинками к нужному Вам весу.
Кому надо, давайте почту - вышлю вам с инструкцией как пользоваться.
Девочки, купила в Метро пастеризованный яичный белок. Делала на нем сегодня глазурь. Довольна))
Теперь и страха нет, деткам спокойно можно давать такие сладости. И в крем, наверняка, нормально взобьется. 
Девочки, кто живет в Митино, Тушино, Красногорск и рядом, кто может напечатать картинку на сахарной бумаге? Сегодня-завтра. Буду премного благодарна.
Научите пожалуйста делать,чтоб капкейки украшать и крем не падал. Делала торт,розочками украшала весь, делала крем шарлотт-но он масляный, я такие не могу есть. А меренгу по 30 мин взбиваю -все равно падает.
Добрый день) Милые феечки, не проходите мимо, пожалуйста. Делала швейцарскую меренгу, но видимо растаяло масло у меня. И получился крем как сметана. Куда теперь его использовать? Или выкидывать?
Пришлось сделать к капикам кремчиз
Похвастаюсь) Что получилось
Фото прилагается
Девочки, привет! Мне нужно к выходным испечь торт племяннику на ДР, целых 2 года! Сразу оговорюсь, я тортики печь только учусь (но очень хочу научиться… и красиво их украшать...) Торт, примерно, такого плана
