ВОПРОСЫ кондитеров в Кондитерская

Подскажите каким кремом можно сделать такое покрытие и есть ли соображения как их сделать?? Может ложкой?

Доброе утро! Стало интересно залить птичье молоко в формы, всю не получается сразу разлить. И вот назрел вопрос, как сохранить тепло в массе, чтоб масло не растаяло, а агар не застыл? Подскажите, пожалуйста

Добрый день , девочки милые может кто подсказать 🙏берете ли вы отдельно за декор шарики , фигурки , буквы из глазури ?

Девочки, перерыла весь инет- нигде нет этого тортика,прям плачу.У сестры юбилей, очень мечтаю сделать ей такой подарок- это её самый любимый торт. Помогите, кто может.Если не знаете где взять рецепт, но знаете этот торт и как/чем можно заметить его произ...

Всем привет! Делаю торт сыну на день рождения. Примерно, как на картинке из интернета.

Вот мои клавиши:

Скажите пожалуйста, а почему именно в картонные коробки все упаковывают тортики? я конечно тоже так и делаю, но стала искать опять где купить коробки и наткнулась на пластиковые

Здравствуйте. Помогите, пожалуйста, советами. Торты я пеку только для семьи по большим праздникам. В этот раз решила испечь бисквитный торт. Для выравнивания использовала крем-чиз на масле. Использовала 150 гр сах. пудры, по 250 гр масла и сыра вайолет. ...

Девочки, срочно ‼️ выручайте 🙏🙏🙏🙏

Нужно очень найти картинки (шаблоны) на торт в стиле аниме «Невероятные приключения Джо Джо». Примерно такие как на фото

Девочки , по ошибке добавила в тесто медовика не 100 гр сливочного масла , а 300. Тесто соответственно очень маслянистое и липкое , добавила еще муки . Как вы думаете , это считается за брак ? Или можно все же приготовить коржики ?

ДД дорогие мастерицы! хочу спросить у вас( хотя может эта тема обмусолена была и раньше) какой сыр предпочитаете вы в крем чиз? на работе у нас был от фирмы"каймак" зеленая баночка. (до кризиса "буко" ) И так .

Добрый день. Подскажите пожалуйста как сделать такие брызги на торт. Развести крас тель в чем то? Или это глазурью делается?

Девочки, всем добрый день!
Прошу помочь кто знает :)

Изучаю кондитерскую сферу, очень хочется заняться тортиками. Назрел вопрос, кто использует надписи из крем чиза на масле, когда вы их наносите? Вечером и до утра оставляете охлаждаться, не течет ли надпись? Или с утра, чтобы точно не растеклась?
Спасибо заранее за ответ

Здравствуйте.

1. Скажите, есть кто делает сладости и продает на маркет-плейсе? Какие-за и против есть?

2. Кто оформлен как самозанятый и готовит дома? Как Вы смогли оформить документы на продукцию?

Спасибо.