ВОПРОСЫ кондитеров в Кондитерская - страница 3

Девочки, подскажите кто нибудь знает где продается коврик для макаронс.. но квадратный?? или получится ли так нарисовать?

Всем привет!

Первый раз делаю такой торт.

Мне кажется что ярко.

Как можно исправить цвет на более тусклый?

Муссовые мастерицы, подскажите пожалуйста.Мне надо сделать муссовый торт прямоугольной формы на 2 кг.Ингредиенты я посчитала, не соображу какого размера выставить форму и какая выйдет высота. Может кто делал такой? С круглыми мне примерно понятно. а вот ...

Все привет!

Дорогие, подскажите пожалуйста можно ли в крем сливки, маскарпоне,пудра добавить пюре из ягод (клубника+банан+сахар по вкусу),крем не потечёт будет держать форму?

Делаю торт, и люблю толстый слой.

Простите если вопрос не в той теме))

Буду делать торт , делала это пару раз))) Не могу определиться какой выбрать крем для выравнивания бисквитного торта. Крем-чиз или масло-сливки-сгущенка?!?! Что легче и ровнее ляжет в руках не профессионала?))) И что из них вкуснее. Кому не трудно можно ...

Может вопрос глупый, но все равно задам:) Кремчиз только из солоноватого сыра делается или из нейтрального тоже? Маскарпоне например? Очень жду ответа! =)

Девочки, подскажите...Если я заморожу в камень муссовый торт,в котором будет слой карамелизированных груш,с грушами ничего не станет после разморозки?Они не потеряют своих свойств?Сама думаю,что не должны,но лучше переспросить.

Спасибо!!!

Подскажите пожалуйста, какой сливочный сыр вы берете для Крема чиз? В каких магазинах он продается? И правда что это самый лучший крем для выравнивания?

Еще такой вопросик) как вы свешиваете натуральные сливки-домашнии с шоколадной глазурью? У меня сли...

Тортофеечки скажите пожалуйста такой аэрограф подходит для велюра или отдельно краскопульт купить?