Этот рецепт описывает приготовление кислых блинов на кефире. Кислые блины получаются за счёт использования кисломолочного продукта в качестве основы для теста.
раздразнилась- на ночь блинов) решила вынести их отдельным постом.на молоке я блины не люблю,люблю чтоб кислинкой на кефире или кислом молоке.делаю такие уже много лет подряд)
Лебедянь
Наро-Фоминск
Беда с памятью моей, все забываю. Сейчас вот забыла, как делала блины... Ну, понятно, что мука, яйца, ложка подсолнечного масла, кислое молоко или кефир и сода, соль, но вот в каких пропорциях?.. Вот ща найду на яндексе рецепт, опробую а потом обязательно запишу здесь, чтоб потом быстрее найти было)
Всем привет)) недавно открыла для себя мир живых заквасок)) это так интересно))
Можно приготовить столько всего вкусного и полезного своими руками. Необходимо всего лишь наличие мультиварки и живой культуры))
Больше всего мне понравилась компания Бакздра...
Эти пышные блины на кефире легко приготовит начинающая хозяйка и даже ребенок. Они всегда получаются отлично. При этом нежные, мягкие и очень вкусные.
Комсомольск-на-Амуре
Вчера напекла блинчиков наконец-то! =) Муж мой не любит кислые блины на дрожжах, а я люблю, чтобы были в дырочку и пухленькие...Вот и решила всем угодить и напекла блинов по бабушкиному рецепту))
Итак, нам понадобятся: 0,5 л. кефира (не холодного)
1 ч.л. соли без горки
1 ст. л. сахара (я кладу 1,5...
2 стакана пшеничной муки, 5 яиц, 100 гр. сливочного масла, 2.5 стакана кислого молока (кефира), соль, сахар по вкусу.
Вылить в кастрюлю яичные желтки и, добавив к ним соль и сахар, хорошо растереть. Затем всыпать муку, добавить сливочное масло,молоко, замесить довольно жидкое тесто. Тесто нужно очень хорошо взбить, потому что, чем лучше взбито тесто, тем вкуснее получатся блины...
Ахуачапан
Волею судеб сегодня обнаружила в холодильнике пакет подкисающего (НЕ КИСЛОГО!) молока. Обычное, пастеризованное "36 копеек". Хотела сварить кашу ребенку, а молоко взяло и свернулось. Не выливать же - вскипятила весь литр, дождалась, пока на поверхности образуется "шапка" отслоившейся творожной массы, и шумовкой сняла эту массу в мелкое сито, накрытое марлей. Когда сыворотка стекла, в марле...
Электросталь
масленичная неделя в самом разгаре… на моем счету 2 неудачные попытки испечь дрожжевые блины!!! ну надо же так!!! до этого пекла и все было замечательно! буквально пару недель назад!!! и вдруг стала вчера печь, а они кислые… рецепт с кефиром и дрожжами был, проверенный!!! а сегодня оставшиеся слиплись единой стопкой и пришлось их утилизировать!!! сегодня нашла другой рецепт с...
Нарьян-Мар
Моя матушка любила делать блины из кислого молока. Соду не добавляла принципиально, мотивируя тем, что у нее нулевая кислотность. Хотя пи чем тут это?А мне те блины не нравились, так как были резиновые и кислые.
Если я сама блины пекла, то тесто заводила на пресном молоке пополам с водой, чтоб не были такие резиновые и не кислили. Добавляла разрыхлитель, чтоб блины были помягче. Если...
Санкт-Петербург
Днем катались по делам и проголодавшись зашли в "Чайную ложку" перекусить блинами... (и почему рядом не было нашего любимого Теремка:(((((( )
И решила я заказать пельмени в горшочках, помимо блинчика. Вроде нормальные были пельмени, но сразу после обеда они начали проситься наружу=( Каждые 5-10 минут... и вкус такой противный от них=(((
Уже почти 10 вечера, а не проходит:(...
Киев
итак-киви,изюм,курага,пельмени,сыр,варенье вишневое,абрикосовое,красная икра-ну оооччч любит,блины,и все ест кусочками.пока кормлю с ложечки сама,но часто в процессе-отнимает и ест сам.пьем чаи хипповские с разными вкусами,с малиной,с шиповником,с абрикосами,с яблоками,и т.д. пьем свежее молоко.воду практически не пьем-минус нам,ну не любим мы просто воду.так же сосем мамину...
Интересует вопрос: что можно приготовить из прокисшего кефира? Дело в том, что на прошлой неделе я купила кефир на окрошку, как полагается много, чтобы на всю семью хватило. Но, вечером ничего сделать не успела, потом ушла на работу. Вообщем, когда руки дошли до дела, оказалось, что кефир уже прокис. Из такого ничего дельного приготовить не получится - это факт. Тем более...
Москва
Мой организьм ненормален по определению... То я "сидела" на мясе - едва обжаренном, с кровью, аааааа... Че это, мож в кои-то веки моему организьму гемоглобина какого-нить не хватало??? С чего бы - у меня его всегда завались...
Теперь опять на сметане) И мне уже пофиг, что куда-то пропала моя любимая - мне щас любая сгодится, и плевать даже, что она кислее моей любимой... И творог...
Санкт-Петербург
Хочу представить Вашему вниманию свой блинный пирог с селедочным фаршем и картошкой!
Далее рецепт:
Санкт-Петербург
Хочу представить Вашему вниманию свой блинный пирог с селедочным фаршем и картошкой!
Далее рецепт:
Тверь
Очень вкусные блины получились)
Продукты:
1 литр кислого молока комнатной температуры (именно подкисшего молока, а не кефира, простокваши и т.п.)
2-3 яйца (смотрите по величине)
2-4 ст.л. сахара (смотря какая начинка - сладкая или нет, блины с 4-мя ложками сахара хороши со сметаной или вареньем из кислых ягод)
добрая щепотка соли
пол чайной ложки соды
5...
Дзержинск
Москва
Приготовление хычинов на кефире с сыром и картошкой:
Тесто для хычинов: 0,5 л кислого молока, соду не гасить, немного соли, мука.
Замешиваем крутое тесто, даем отдохнуть.
Начинка: отварить картофель, сделать пюре, отдельно на терке натереть сыр, смешать с картошкой.
Берем немного...
Москва
Сын старший заболел сначала, сопли и кашель, потом я. Температура, горло, кашель... Выздоравливаем потихоньку.
Блины таки я напекла, не дрожжевых, а кислых, на кефире. Завтра или в воскресенье дрожжевые будут.
У дочки каникулы начались. Будем с ней сюрприз мужчинам готовить к празднику. В планах концерт - песня, танец, стих (это стандартный набор на все праздники) и бонусом у нас...
Москва
Тольятти
Младшему сыну на период лечения назначили диету - нельзя сахар (сладкое), молоко и пшеничную муку. Поэтому встал вопрос чем вкусненьким его можно побаловать
И на помощь пришли пп рецепты!
Теперь и я с удовольствием завтракаю с ним
Итак, понадобить...
Москва
Скоро Масленица! А у вас есть любимые рецепты блинов?
Я вот по этому пеку (под кат). Очень вкусненько получается. А еще из кислого молока всегда шедевриально выходит)))
Чтобы не забыть!!
Вот рецептик, может, кому пригодится!
Вскипятить на медленном огне (постоянно помешивая) молоко, снять с огня и перелить в банку и дать остыть, но не полностью! Когда температура молока станет комнатной, такой теплой, комфортной для руки, то добавить туда кефир и перемешать ложкой. И оставить в теплом месте (напр., на кухне) на 12...
