Тесто для пиццы на опаре — это вид теста, которое готовится с использованием опары, то есть предварительно приготовленной закваски из дрожжей и части муки и воды. Опара позволяет тесту лучше подняться и стать более воздушным и мягким. Такое тесто требует больше времени на приготовление, но результат обычно оправдывает ожидания.
Берлин
Три часа назад поставила опару, жду,она не поднимается,что делать ждать еще три часа(поднимется ли она вообще) или можно с неподнятой опарой попробовать ставить тесто на пиццу?
На 250 мл молока 10г дрожжей,4ч.л. сахара и в теплом месте стоит и ничего(
Что не так?
Брисбен
Девочки, милые, подскажите! Обычно я готовилда пиццу на слоенном тесте, но что-то оно мне поднадоело, уже скажем так от него тошнит! Хочу сделать тесто, такое , как в пиццерии и мягкое и тонкое. Вчера готовила тесто так: теплая вода 1,2 стакана, туда 1 ч.л. сахара и 2 ч.л. дрожжей, затем 0,5 л. кефира, 1,2 стак. масла оливкового, мука, спецальная для пиццы. Мне не понравилось тесто, полное...
Москва
Рецепт этого теста для пиццы я открыла для себя года 2 назад, здесь на ББ.
Всех теперь на него подсадила.
К сожалению, не помню кто выкладывал его сюда, попыталась найти - не получилось.
Владимир
Катюша Круглова,спасибо за рецепт. Пицца супер получилась!!!!
Ингредиенты
тесто:
250 мл молока
7-10 г сухих дрожжей (или 50 г сырых дрожжей)
3 ч.л. сахара
5 ст.л. растительного масла
2 яйца
500-550 г муки
соль
Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить сахар, перемешать, поставить в теплое место.
Опара должна подняться...
Ломоносов
"МАРГАРИТА" -самая натуральная итальянская пицца. Нашла рецепт,как готовят тесто для пиццы, и саму пиццу в Италии. Сделала...получилось один в один, как мы ели в Италии. Попробуйте сделать тоже!
Рецепт далее
В нашем рецепте теста для пиццы нет ни молока, ни оливкового масла. На наш взгляд, эти продукты делают тесто тяжелым и не очень эластичным. Наше тесто делается опарным...
Ивантеевка
Замесила я дрожжевое беспроигрышное тесто для пиццы(рецепт тут ходит по блогу), опара подошла ,а потом я обнаружила,что муки у меня больше нет. Те предполагаемый пакет в
Харьков
Девочки, хочу поделиться с вами рецептом, которому я не изменяю уже несколько лет :)) (с тестом для пиццы, равным счетом, как и с тестом для Пасок я не экспериментирую :))) Сразу хочу уточнить, что тесто в моей пицце пышное и толстое, поэтому возможно мой рецепт не всем придется по нраву, так как предпочтения у людей разные (многие, наоборот, любят тоненькое тесто)
Саратов
Пока папка играет с сыночком мамка решила его порадовать и приготовить ему вкусняшку! Пицца по домашнему :)))))
Пицца настоящая итальянская от шеф-повара VAh REh VAh - так утверждает автор рецепта с одного кулинарного сайта
Москва
Мерсин
Макароны, хлеб, чипсы, ох уж эти углеводы... Меня ужасно на них тянет. Вчера я готовила Пиццу по итальянскому рецепту. Хотите, поделюсь и с вами
Из пропорций, которые я привожу получается 2 пиццы ( 1 пицца на двоих вполне. Вчера мы с подругой были не очень голодными, так что половина у нас осталась несъедена. Но думаю, если есть ее с половиной мужского пола, то она будет как раз по...
Новосибирск
Проснулись вчера утром, а на улице мерзость! Дождь, ветер, пасмурно. И захотелось теплого запаха выпечки в доме. Решили с сынулей поднять себе настроение булочками с повидлом. И подняли! Даже папа прибежал на обед, услышав о наших намерениях.)) Булочки по этому рецепту получаются воздушные с тонкой хрустящей корочкой, и долго не черствеют мммм....
Москва
Чтобы вдруг не исчезло. Стащила здесь.
На 2 пиццы диаметром 28 см или один большой прямоугольный противень:
250 г муки + мука для раскатывания теста
10 г свежих дрожжей (или 1/3 маленького пакетика сухих дрожжей)
1 щепотка сахара
1/4 ч. л. соли
оливковое масло для смазывания формы
Жуковский
ещё вчера я планировала забабахать пиццу с остатками ерунды от новогоднего стола -всякие кусочки колбас,огрызки сыров и одиноко плавающие 3 огурца в банке=) но не удалось из-за плохого самочувствия сынули....
Есть любимая пиццерия, а там и любимая пицца. Много раз пыталась дома повторить и все не то.... И вот свершилось, обалденный вкус найден!!!
ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ ТОНКИХ белых ПИЦЦ!!!!!
Раменское
Мой любимый рецепт
Киев
Раменское
Поехали:
Москва
"МАРГАРИТА" -самая натуральная итальянская пицца. Нашла рецепт,как готовят тесто для пиццы, и саму пиццу в Италии. Сделала...получилось один в один, как мы ели в Италии. Попробуйте сделать тоже!
Рецепт далее
Москва
