Как получить такой цвет?
Подскажите пожалуйста. Хочу сделать подобный торт. Какие красители в данном случае нужны? Снаружи крем чиз на масле
Категория
ВОПРОСЫ кондитеров
Подвисной торт
Где купить конструкцию для подвисного торта? Подскажите пожалуйста. Нигде найти не могу
Вопрос цены
Всем привет, может кто подскажет. С мастикой обычно не работала, на торт такого плана нужно ли брать отдельную сумму за декор, не только по весу, а чтобы слепить цветочки. Или просто по факту взвешивать готовый торт?
Читать далее
Белковый крем
Здравствуйте, подскажите почему белковый крем не держится на муссовой части торта и на креме чиз и почему мастика получается твердая , только для фигурок,
Торт на вс)
Дд!Нам нужен будет торт на вс ,красный бархат с соусом из клубники (проваренной с сахаром и крахмал ,кремом чиз на сливках ,собрать смогу только в пятницу ,так как в субботу с ним уже нужно будет уехать далеко ,по сроку норм получается?я правильно понимаю про 72часа?в пятницу глубоким вечером соберу ,в вс днём уже съедим )
Читать далее
Сникерс
Сникерс 🥰🥰
оцените декор. Я начинающи
Читать далее
Пузыри при выравнивании БЗК
Спрошу по поручению жены, как избежать пузырей при выравнивании торта на ганаш, белково заварным кремом?
Муссовый медовик с зеркальной глазурью
Предлагаю вам обсудить мои ошибки. Я не кондитер. Опыта мало. Все, что я делаю, для меня - процесс обучения. Это мой второй муссовый тортик. С зеркальной глазурью вроде подружилась, с муссами тоже. Но основа... (((... Коржи неровные. Хотя с виду, мне казалось, все ровненько. В чем моя ошибка? Может не стоит вообще делать медовые коржи в муссовый
Читать далее
Вопрос про рекламу
В общем, предложили мне приготовить торт, для того чтобы он поучаствовал в свадебной фотосессии в свадебном журнале. Там же кто-то фотограф, платье, модель, визажист - все так-же пиарят себя.
Мне сказали такая реклама обойдется в 5000 руб. Не знаю скольк...
Читать далее
Торт-бочонок
Читать далее