Кулинария - страница 300

всем доброго вечера!

у меня такой вопрос-кто-нибудь пробовал ароматизировать оливковое масло? То есть, настаивать его... на травах, с чесноком, лимоном и тд...? Затарилась на днях вкуснейшим ароматным маслом и вот возникла идея попробовать его "ароматизировать".

Буду благодарна за советы!!!

Вот такого типа салаты очень популярны в Америке. Смесь разных листьев, клюква, груша, орешки (можно грецкие, можно пекан), брынза. Заправка - Raspberry Vinaigrette (типа соуса кисло-сладкого из малины на уксусной основе). Я обожаю этот салат, так как он еще и заменяет десерт :)

сельдь (соленая, филе) - 1 шт.; репчатый лук - 1 шт.; яблоко - 1-2 шт.; маринованные огурцы - 5-6 шт.; для заправки: сметана - 300-400г; паприка (молотая) - 1 ч.л.; сахар - 2 ч.л.

Филе сельди (1-ой крупной), очистим от косточек, нарежем узкими кусочками и сложим в посуду, в которой будем блюдо подавать (судок, лоток, салатница с довольно высоким бортиками).

Мелко-мелко нарежем 1 среднюю луковицу (или половинку большой), и выложим на селедку.

Очистим от кожицы и сердцевины яблоки (1 большое или 2 средних кисло-сладких яблока), нарежем их мелкими кубиками, и уложим поверх лука.

И последний слой маринованные огурцы (штук 5-6 среднего размера). Их так же нарежем мелкими кубиками и выложим на яблоки.

Для заправки возьмем 300-400 г. довольно жирной сметаны и смешаем с 1-ой ч.л. молотой паприки и 2-мя ч.л. сахара.

Зальем всё этим соусом, и поставим в холодильник на 30-40 мин., чтобы пропиталось. Всё готово.

Не давайте детям много cосисок ( а лучше вообще не давать), посмотрите этот материал и поймете!

ps: модераторы, прошу извенить, но не знаю как создать новую категорию в дневнике, там ничего не нажимается! А то боюсь, что опять предупреждение получу, о том, что информация не по теме написана.:)