Кулинарное сообщество - страница 44

От Иварка:)

Была в пятницу на замечальном мероприятии.

Было невероятно интересно, по-домашнему уютно и безумно вкусно.

Особо не перенапробовалась, весь сьела только один половник супа, остaльное только по ложке попробовала..... но такая мешанина уже давно в моём желудке не была:)

*

Повар - очень известный в кулинатных кругах человек, ныне являющийся шефом кухни нашего посла, готовил нуууу очень по-мужски. Были моменты когда я от неожиданности открывала рот и подпрыгивала с места с желанием то вырвать ложку, по протереть стол. Знаете, чисто такая мужская, грубоватая кухня без цацек-лялек. Нет, я и сама всеми фибрами жабрами не перевариваю всякие цветочки-украшательства-морковный карвинг и букеты из огурцов на куске мяса, конечно....на тарелке и во время приготовления не должно быть ничего лишнего, но должно быть чисто и аккуратно, у меня на счёт этого пунктик:)  У него это переходило все границы: ножи, стол, кастрюли - для всего использовалось одно полотенце скомканное где -то  в заднем кармане, клубника чистилась прямо в умывальник...на котором постоянно были капли (меня это даже дома жуть как раздражает), одной и той же лошкой мешалось, смешивалось и пробовалось. И всё в этом роде..... 

*

Но всё равно было интересно и вкусно. Особенно впечатлила скорость.....за 3 часа столько всегo. Я, при всей своей шустрости, за день бы нe управилась. Поняла - хотите быстро справляться - готовьтесь заранее. Всё нарезать, разложить, сварить - как минимум за день. И уже в момент готовки - только творить.

Итак, что приготовили:

Не самое аппетитное название для супа, но зато самое точное.

Я его так назвала, потому, что супЭц подходит для совершенно всего семейства:

* Для следящих за фигурами мам - хорошее сочетание продуктов, высоко-белковый состав, не высокая калорийность.

* Для пап - очень даже сытный.

* Для жующих детей - всё полезное и легко перевариваемое, а для не-жующих его запросто можно смолоть в блендере и кормить беззубиков:)

К тому же - готовится он невероятно быстро!

Для занимающихся спортом - в конце покажу как сделать его ещё белковее. А ещё моя ода спортивной обуви.

Записывайте:

Наверняка у каждого бывает, что булку или хлеб не доели и они высохли. Выбрасывать хлеб не стоит, нужно приготовить вкусный пудинг!

Вот хочу поделиться с вами рецептом моего любимого блюда в случаях когда готовить лень или время надо потратить на что то более интересное.

Всегда раз в неделю что то подобное готовлю с разными овощами, чечевицу заменяю на фасоль или нут. Делаю с картохой и без неё, а иногда добавляю сладкий оранжевый картофель - ботат.

Сейчас уже свежая зеленушка пошла,  в конце всегда добавляю большой пучок свежей зелени.

В общем - универсальное блюдо для всей семьи.

Мне кажется подойдёт обладательницам мультиварок ( я готовлю в чугунной утятнице).

*******

Мясо, овощи, чечевица - всё вкусно и полезно. Свинину можно заменить на говядину или курицу - что больше любите.

Вариант для пикника. Как всегда вкусно, сочно, полезно, не калорийно...

С удовольствием угощаю всех, кто не ест привычный свиной шашлык.

Да, я уже много лет не ем ни свинину, ни говядину.... я не против мяса, просто есть другие продукты, которые люблю больше и ем с удовольствием. Вот на пример куриные грудки обожаю в любом виде (кроме сырых:), рыбу, творог, сыр...особенно соевый - Тофу, кстати, его тоже можно запекать на решётке. Ну просто невероятно вкусно!

*******************************************************

Не хотите курицу, не хочется овощей?

Заходите в мой блог на сайте "Корпорация Мам",

там вкуснецкая, сладенькая ШАРЛОТКА

http://momscorp.ru/blog/post/1/160

*****************************************************

Не хотите шарлотку, давайте просто поговорим о....ну в конце напишу, а пока рецепт!

Сегодня наша ББшная Корпорация Мам угощает макаронами с вкусным соусом.

Заходите, смотрите, пробуйте!!!

Вкусно, красиво и просто-просто-проще быть не может:)

http://momscorp.ru/blog/post/1/157

А я вот такую вкснятину сейчас сижу-ем:

120 гр обезжиренного творога (0,5%)
120 гр йогурта с высоким содержанием белка (8 гр на 100 гр)
40 гр ягод
1 ч.л. мёда

= 34 гр белка, 5 гр жира, 13 гр углеводов

Совершенно обалденная штука для контролирующих употребление углеводов.

Неверояно замечательная замена обычного хлеба для худеющих.

Богатый белком продукт.

Отличный перекус или добавка к любому супу или салату.

Полезная закуска и вкуснятина для детей.

Очень и очень рекомендую всем, а вечно спешащим особенно: со стаканом кефира прям полноценный приём пищи.

***

Все подробности под катом, а так же кое что о пользе занятий на улице

Вот, начала каши на завтрак есть.

* 40 гр цельного овсяного зерна

* Вода

* 1 ч.л сушёной клюквы

* 2-3 штучки кураги

* 1 ч.л. тыквенных семечек

****

Цельное овсяное зерно безумно долго варится. По-этому с вечера промываю несколько раз, пока вода не станет прозрачной и заливаю кипятком. Утром сливаю, заливаю чистой водой и варю минут 5. Выключаю. Закидываю клюкву и кусочки кураги, перемешиваю, закрываю настояться ещё 5 минут. В конце посыпаю тыквенными смечками и лопаю.

Полезно, вкусно, красиво!

ТелефоноФото прилагается:)