Шарлотка с клубникой

Я понимаю неувязочки с моими путешествиями из кулинарии в клуб стройнеющих, но уже как есть 😅

Сегодня делала презентацию (по организации труда) и наткнулась на великолепный клубничный торт 😍

Еще одна настроенческая осенняя книга в нашу коллекцию книг, после которых так и тянет испечь пирог)

Дабы сделать счастливым одного хорошего человека,

собрала я в одно место ссылки на все мои рецепты.

Пока мне кажется удобным разместить их по временам года - я очень уважаю сезонную кухню. Ну, а там видно будет.))

Подскажите пожалуйста.

Очень сильно обсыпало(( всю спину и живот. Ножки чистые. Думаю на домашние пироги (шарлотка+ягодный) в гостях ял и много клубники+черешни. Понятно, что это всё отменить, а обычное питание, тоже? Супы мясные, картошку, макароны, каши...

Мыло ручной работы в Калуге

Меню малышей и меню взрослых сильно отличается по той причине, что пищеварительная система детей еще не до конца готова к взрослой пище и вместо пользы и питания , будет нанесен вред. К тому же к годику материнсвое молочко все еще очень необходимо, но не несет питательной функции, как раньше, поэтому малышу необходимо питаться не только гв. Я, зная об этом, стала изучать и ближе к годику Глеба поняла, что надо насыщать малыша вкусной и здоровой пищей, но перед этим следует менять политику на кухне и идти путем разнообразия еды, избегая таких ловушек как пищевая аллергия и побочные эффекты от употребляемой еды. Рацион должен быть сбалансированным и питательным прежде всего. Я изучала, каким должно быть детское меню, чем оно отличается от меню взрослого человека, чего следует избегать, а с чем можно поэкспериментировать и вывела для себя некую рамку для творчества, за которую я не выхожу. Ниже представляю списки 1) чего мы избегаем, 2) конкретные продукты питания Глеба, 3) как обрабатываем продукты и 4) наше меню на конец января 2016.

все о сале и как его готовить и солить

сало
как солить сало.читайте там же комментарии

сальцо

пастила
зефир по ГОСТу
рулет экстра
бисквитный рулет с желе
Сливочный соус для самых разных блюд
выпечка по госту книга листать по цифрам.

птичье молоко

фруктово-ягодное мороженое по 7 копеек
буше ореховое по ГОСТу
пломбир
пирожное павлова с клубникой
бисквит на белках
пирог с черной смородиной и меренгой
меренговый рулет с яблоками и брусникой
корзиночки с белковым кремом по ГОСТу
торт киевский
правила взбивания белков
ангельский торт со сливками и ягодами
кекс с клубникой
все о бисквите
пончики
дрожжевое тесто
эклеры или шу
эклеры по ГОСТу
заварной крем
торт вацлавский по ГОСТу
торт гусиные лапки по ГОСТу
Клубничные корзинки с карамельным заварным кремом  
карамельный тирамису
слоеное тесто
про температуру духовки
клубничная шарлотка
рецепты для детей
рецепты для детей 2
СПОСОБЫ КОНСЕРВИРОВАНИЯ, ПРИМЕНЯЕМЫЕ В ДОМАШНЕМ ХОЗЯЙСТВЕ
1000 рецептов от закусок до десертов
рецепты
украшаем детские блюда
украшаем детские блюда 2
жареные пирожки
Меню для детей от 1 года до 5 лет
рецепты для детей 3
рецепты для детей 4
рецепты для детей 5
питание для детей
рецепты для детей 6
меню ребенка в год
Питание ребенка от года до полутора лет

Принципы составления меню для детей старше 1-го года
Примерное меню для ребенка 1-1,5 лет 

Примерное недельное меню ребенка после года 

Шифоновый бисквит со сливочно персиковым кремом 

Кексы «Валентинки» 

Советская рецептура. ГОСТ., Вспомни вкус детства))
Горчица «Столовая» по ГОСТу
Винегрет овощной по ГОСТу

Блины дрожжевые на молоке по ГОСТу
КОРЖИКИ МОЛОЧНЫЕ ПО ГОСТУ
ЗЕФИР ВАНИЛЬНЫЙ ПО ГОСТУ..

РУЛЕТ ФРУКТОВЫЙ ПО ГОСТУ
КОНФЕТЫ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО" ПО ГОСТУ

ИКРА КАБАЧКОВАЯ ПО ГОСТУ  

БЛИНЫ ДРОЖЖЕВЫЕ ПО ГОСТУ

Рецепты нашего детства и рецепты по ГОСТу СССР
Котлета куриная по ГОСТу "Сделана в СССР"
НАЗАД В СССР: ТОРТ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО" ГОСТ
Назад в СССР: беляши по ГОСТ.
ВИДЕО РЕЦЕПТ - Торт "Птичье молоко" по ГОСТу СССР
киевский торт рецепт по госту ссср

Рассольник ленинградский
Жаркое по домашнему со свининой рецепт ГОСТ
"Школьные" оладьи по ГОСТ

Приготовление (квашение) квашеной капусты по ГОСТУ СССР – рецепт и технология 

Батон подмосковный гост

Соус из белых грибов я использую для дранников картофельных-поливаю
Выпечка по ГОСТу вся
много рецептов

дранники
секреты драников

Давненько уже не писала, надо бы для истории записать, что у нас нового происходит:)

А вы любите Шарлотку с яблоками? Я её обычно пеку, когда гости неожиданные на подходе, быстро и просто, и как правило, эти продукты всегда есть. Больше всего люблю со свежей клубникой, но иногда и классический вариант начинки. Мне эдакие порционные пироженки пришлись по душе! Удобно есть, бысто печь и вид у них симпатиШный)), а главное, подружкам понравилось и Матвей с удовольствием их таскал!

Ну там, под катом, как всегда в картинках...а рецепт обычный.

Взяла 4яйца

Неполный стакан сахара, столько же муки

Ванильный экстракт 0.5 ч.ложки

Большое яблоко

12(13) капсул для кейков

МЕРЕНГА:

2 белка + 0.5стакана сахара

Яблоко порезала чуть мельче, чем на обычную шарлотку, т.к. капы пекутся намного быстрее

Теперь бисквит:

Яйца разделить на белки и желтки( два белка убрать в отдельную ёмкость, они пойдут на безе-меренгу)

Белки взбить, до образования пены, всыпать половину сахара и взбивать на самом быстром режиме до белой плотной пены.

У меня чаша пока одна, поэтому я обычно перекладываю белки в другую, а в этой же начинаю взбивать желтки.

Желтки взбить с отальным сахаром до кремообразного состояния, не забыть добавить ваниль.

Теперь смешиваем обе массы, в два приёма, чередуя с порциями( просеянной заранее), муки.

Вымешивать аккуратно лопаткой, складывающими движениями, прокручивая миску против часовой стрелки, тогда тесто получится пышным и не жидким, от этого зависит и последующий вид бисквита.

Теперь раскладываем по формочкам, сначала по столовой ложке теста, потом яблоки и сверху примерно столько же теста. Мне обычно как раз хватает на 12шт, в этот раз вышло 13:)

Ставим в разогретую духовку до 190С, на 15мин( ориентируйтесь на свою!!!)

В это время я занималась поеданием остатков яблока и в процессе взбивала меренгу))

Как только появился характерный запах бисквита, естественно он поднялся и слегка зарумянился, достаём и украшаем взбитыми белками и опять минут на 10 в духовку. Можно в конце включить гриль, что я и сделала, только не берите в это время трубку, мне вот "повезло", отвлеклась на 30сек и чуть не спалила нафиг всю красоту)))))

Пришлось немного замаскировать пудрой. Но получилось вкусно чесслово!!!!!

Сладкие соусы

«Вкусное блюдо должно быть красивым,
и красивое блюдо должно быть вкусным».
А. Гийо.

Что может сделать наши блюда не только красивее, но и вкуснее во много раз? Без всякого сомнения, соусы! Тысячи рецептов всевозможных соусов уже придуманы, приготовлены и съедены, как говорится, до нас. Одни из попробованных нами стали любимыми, другие - так и не смогли войти в наш рацион. Но как бы то не было, достаточное количество вкусных пряных и острых соусов частенько дополняют и украшают наши рыбные, мясные и овощные блюда. А как же быть с десертами? Ведь они тоже достойны того, чтобы оттенить и подчеркнуть их вкус. Вот тут-то на помощь хозяйкам и приходят сладкие соусы, которые являются не только важнейшим дополнением к выпечке, десертам и кашам, но и вносят в них свою «изюминку», которая обогащает и усиливает вкус готовых блюд. В некоторых случаях сладкие соусы просто необходимы, чтобы добавить изделию недостающую сладость или кислинку.

все о сале и как его готовить и солить

сало
как солить сало.читайте там же комментарии

сальцо
пастила

Просто чтоб не забыть, оставлю тут

Диагноз: Атопический дерматит, АКБМ

Начали пробовать давать кисломолочку. Сына она особенно не впечатлила, ест нехотя, но иногда бывает. Не заставляю. На ночь теперь плотно закрепилась безмолочная каша на овсяном молоке. Даю в бутылке, без добавок, вкусно кушает и сладко спит. Ночью может ещё смесь поесть. Резались верхние зубки, поэтому иногда от е

​Клубничная шарлотка - невероятно простой ягодный пирог. Нежное тесто прекрасно сочетается не только с клубникой, но и с грушей, бананом, яблоком и с любыми другими ягодами. Очень советую приготовить этот рецепт пирога.

В преддверии женского дня и просто под хорошую погоду налепились вкусности)

Кусок пирога)

Аромат-малиновая шарлотка

1. Русская шарлотка

2. Ванильный бисквит, творожно-йогуртвый крем, клубника и банан

На каникулах у бабушки пекла замечательные бисквитные капы с дыней, аля шарлотка, под нежной меренгой, так и задумывалось название поста.Попробовать толком не удалось, рот себе зашила, мужа ждала из Москвы, срочно нужно было постройнеть)) Вернувшись домой захотелось повторить и оторваться , благо трофеев навезла, но так как форму выпечки изменила, то и пусть будет "Дыня в бисквите под меренгой" вкус от этого не поменяется)

Любители дынек угощайтесь), ммм так нежно, так сладко, так вредно)))

Хотелось лето продлить, а фоты скорее осенние получились, ну да ладно, там внизу страшно-деревенско-летнее фото будет)

Пропорции теста на капы у меня здесь, процесс тоже идентичен. http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1732927

В этот раз взяла пол нормы, уместила её в две небольшие керамические формочки и одно кондитерское колечко(8см)

Бисквитное тесто:

2 яйца + 1 желток

1 ч.л. ванильного сахара

75г мелкого сахара

75г муки

Кусочек дыни, нарезанный тонкими дольками

Меренга:

1белок + 0.5 стакана мелкого сахара

Вообще в такой пирог можно класть какие душе угодно фрукты-ягоды: клубника, слива, персики-абрикосы, яблоки-груши....но вот с дыней, такой спелой, такой сочной он мне особенно нравится. Тонкие ломтики буквально растворились и превратили такую обычную шарлотку в нежнейшее суфле! ммм... да, я люблю дыни)))

Приготовление расписывать не буду), совсем обленилась

Как обычно нащёлкала целую кучу фоток))

Кажется, дыни мне особенно удались)))))))

А это деревенские фоты)