Войти Регистрация
Кулинарное сообщество

Все, что связано с приготовлением и сервировкой блюд для детей и взрослых

97776 участников, 87795 вопросов

Дамы, нужен коллективный разум позарез) Ни фантазии ни времени. Суть: накидайте пожалуйста идей праздничных блюд на скорую руку. Суть - юбилей на носу, отмечается дома, а на мне карапуз 8 месяцев от которого не отойдёшь. Нужны салаты/закуски формата наки...

Читать далее →

Посмотреть 21 комментарий

Комментировать

Внезапно захотелось чего-нибудь эдакого. В наличии было запеченное в духовке филе индюшки, в холодильнике давно болтался треугольничек кокосовых сливок, а в морозилке осталось по паре горстей зеленого горошка и брокколи.В уме все сложилось в карри. Но рис в нашем меню что то очень часто появлялся в последнее время, так что было решено заменить его на кус кус.

Это карри вполне подходит и для маленьких детей.
Для карри на 2 порции необходимо:
300 гр.готового мяса
4 зубка чеснока
1/2 средней луковицы
2-3 пера зеленого лука, мелко порезанного
2 средних помидора без кожицы, порезанных на 4 части
Свежая или сушеная кинза по вкусу
Кориандр
Куркума
Любой молотый перец по вкусу (опционально)
Соль
Полчашки заморож.зеленого горошка
Чашка замороженных брокколи
5 столовых ложек мясного бульона (у меня от запекания остается), можно использовать бульонный кубик
65 мл кокосового молока или сливок
Раст.масло для жарки

В сковороде поджарить до прозрачности лук порезанный кубиками и располовиненные зубки чеснока. Добавить бульон и все овощи (кроме зел.лука и свежей зелени), специи и мясо. Под крышкой все прогреть. Добавить кокосовые сливки, соль и зелень. На медленном огне дать вскипеть. Накрыть крышкой.Кускус приготовить, залив водой и дать покипеть минут 5 под крышкой. Еще на 5 минут оставить его под крышкой, сняв с огня, для набухания. Заправить раст.маслом.
Красиво соединить кускус и карри в тарелке.




Комментировать

Крем чиз виолетта или творог 400 гр, 2 яйца, 100гр сметаны, 80 гр сахарной пудры, щепотка ванилина, 1 столовая ложка сбольшой горкой кукурузного крахмала, все смешать миксером не долго, печенье любое у меня было юбилейное, 5 штук, пергамент смазать масло...

Читать далее →

Посмотреть 9 комментариев

Комментировать
Комментировать

Поделитесь пожалуйста вариантами своих салатов и закусок на Новогодний стол!!!

Заранее благодарю)


Посмотреть 4 комментария

Комментировать

Есть просроченный крем чиз запакованный на 3 дня, куда его можно использовать с термо обработкой, в голову ничего не приходит...

Посмотреть 2 комментария

Комментировать

У ребенка выявили аллергию на молоко... нужно исключить все молочное, на время. В связи с этим не могу ничего придумать, что готовить на завтрак.

Обычно мы едим кашу на молоке, бутер с маслом и сыром, яйцо, фрукты, какао. Теперь это ничего нельзя. Во второе...

Читать далее →

Посмотреть 34 комментария

Комментировать

Приготовила вяленую говядину.

Получится ли её как-то сохранить до праздников, что бы не теряла вкус, не впитала запахи холодильника? (затупила и не подумала, что может так быстро приготовиться, буквально ещё три дня и всё)
Или просто эту слопать, а к Н...

Читать далее →

Посмотреть 19 комментариев

Комментировать

Девчонки, впервые хочу замариновать вешенки, в интернете нашла уже рецепт. Но вот нет информации, использовать только шляпки грибов или с ножками тоже?

Кто в курсе? Очень срочно нужно. Спасибо!

Посмотреть 6 комментариев

Комментировать

Порадуйте своих родных оригинальным, красивым и очень вкусным блюдом в виде розочек из картофеля и бекона. Оно отлично подойдет как для повседневного обеда или ужина, так и для праздничного стола. Готовить эти розочки очень легко и быстро, и ингредиенты для них...

Читать далее →

Посмотреть 1 комментарий

Комментировать

Девочки, привет! Мама отдала нам тыкву для малого,а она дубовая. Даже нож вставить не могу к кожуру. Как ее почистить? Жалко выкидывать,мама специально для прикорма ростила их.

Всем спасибо за советы!!! Очистила с помощью кипятка!!! По совету МамкаЛиса...

Читать далее →

Посмотреть 31 комментарий

Комментировать

Всем привет! Недавно начала делать тортики на заказ, поэтому постоянно смотрю фото, изучаю как и что сделать. Обычно смотрю на фото и могу весь торт по деталям разобрать, понимаю, что как делается, а этот не пойму. Из чего декор сверху? На бумагу похоже....

Читать далее →

Посмотреть 12 комментариев

Комментировать

Девочки, никак не могу решить)) что приготовить на горячее! Хочется что-то простое, но в тоже время вкусненькое )))

Поделитесь рецептами!

Только свинку мы не едим и рыбу не очень любим)))

Посмотреть 12 комментариев

Комментировать

Давеча спрашивала рецепт здесь. Вчера испекла по Чадейке. Очень неплох, но я его на 10 минут передержала и изюм был гигантский, а надо мелкий.

Рецепт прост:

175 гр сливочного масла взбить с 175 грамм сахара, постепенно добавить 140 гр.куриных яиц, пара ...

Читать далее →

Посмотреть 4 комментария

Комментировать

Новые блюда на праздники, конечно, хорошо. Но лучше опробовать рецепт заранее.


Поэтому 1 декабря приготовили с внуками на пробу такое печенье.

Читать далее →

Посмотреть 17 комментариев

Комментировать

Хозяюшки, открывайте секреты, что задумали готовить на второе в новый год? Хочется что-то не хитрое в приготовлении, но очень аппетитное😛

А то у меня кроме птиц с картофелем ничего в мысли и не приходит🤷‍♀️

Посмотреть 79 комментариев

Комментировать