Кулинарное сообщество - страница 19

Кто ещё не пробовал?

Сегодня Корпорация Мам угощает кексом.

http://momscorp.ru/blog/post/1/18

Традиционные "бабушкинские" яблочные пироги, и в особенности яблочные шарлотки в нашей семье не пекутся и не едятся. Толи муж у меня разбалованный, толи на самом деле не любит.

Вся яблочная выпечка смело отправляется на работу:) Ну там долго не живёт:) А я с удовольсвием и для коллег пеку, люблю когда люди едят:)

***

И вот, добрые люди дарят нам огроменный мешок яблок....джем, компот, яблочные чипсы....и ещё куча осталась. Говорю: давай пирог испеку? Хорошо, отнесёшь на работу:) А тут в один из будних дней, когда вечером никого дома небыло, ай-думаю, испеку....Испекла на ночь глядя.

Утром ели в два рта не отрываясь, и я тоже. Муж сказал: на работу не неси. Я конечно отнесла кусочек попробовать и поделиться рецептом. Кому досталось, очень хвалили и пообещали испечь:)

А когда все домашние запасы "к чаю" были ликвидированы, было решено - надо печь ещё!

Испекла и для вас нафоткала:)

Невероятно вкусное тесто, не тяжёлое, мягкое и кремовая, сочная начинка, лёгкий хруст яблок, а запах....мммм....И всё такое яблочно-яблочное-прияблочное!!!!!!!!!

В холодном виде просто какой то богатый, насыщенный, десерт, а не просто пирог.

Подробности под катом

И опять с тыквой!

И даже без макарон! Ха, и даже с нежирным сыром!

А может это и не лазанья вовсе?

Не важно как это называется, но это безумно вкусно!

***
Собиралась отложить готовку на более свободный день, т.к. духовка у меня всего одна, а в тот день мы с Иваром до одури запекали яблочные чипсы.  Сушеные яблоки - чипсы До одури, потому что - яблок настругали огроменный таз...пекли-ели-пекли-ели, потом снова пекли и откладывали....есть уже немогли.

Но как тут остановиться? Когда так вкусно, полезно, ароматно. Ммммм, как дома здорово пахло, а как сразу стало тепло. Обалдеть!

Когда с яблоками было покончено, отправила в духовку тыкву, что бы на следующий день с ней не возиться и устала вроде как.

Иииии, душа запела, усталость ушла, второе дыхание открылось, и понеслось...Тем более, что собственно то и готовки тут никакой особо нет. Ничего сложного.

Вот и фото ночные.

Кусочек уже отложен на обед

Ну раз мы уже напекли кучу тыквы для прошлого рецепта и отложили 250 гр, давайте сразу и кексы покажу....что бы не откладывать в долгий ящик.

Я вам гарантирую, таких вкусных и ароматных вы ещё никогда не ели.

Кексы с сырой тёртой тыквой и рядом не лежали. Эти в миллЁн раз вкуснее.

А какие запахи по квартире.

Хочется нюхать и нюхать и желать что бы они никуда не улетали.

Пахнет таким сладким уютом и теплотой.

Какая радость когда за окном холод, а отопление ещё не включили:)

Я вот написала, что это тыквенный спред, но это не совсем правда.

Потому что это не только намазка на булку.

Это ещё и.................. вкуснейший наполнитель для тарталеток, начинка для кишей и закрытых пирогов, это невероятно вкусный соус к макаронам (ну как, овощные души...запели?), а как вкуснецки вот эта штука дополняет рис или гречку! Мммм, а если ложечку добавить в суп! Ммммм! А,а,а,а,а если с жареным мясом! Ммммм

А если просто ложкой, под холодильником.....- всё вместе и мммммм и аааа:) Чувствуете аромат?

Угощайтесь

У нас бывают такие моменты, когда заканчивается всё ....изза занятости или намеренно (например когда надо холодильник капитально вымыть).

В такие дни очень выручают мои морозильные заготовочки.

Всегда имею несколько мешочков с тефтельками, обязательно несколько коробочек бульона, мороженые овощи тоже порционно по пакетикам, имеется так же  тыква тёртая и кубиками, пассеровка из лука и моркови, зелень и домашняя яичная лапшa

Сейчас вот нашла где свежую делают, всегда покупаю, что не сьедаем - морожу. Эх, мне б насадку макаронную на , а то ножом много не настругаешь (Девочки из Литвы, свежую лапшу - яичую, томатную, свекольную, шпинатовую...делаю и продают в спец. отделе в РИМИ).

Как раз вот в такой день "шаром покати" или "мышь повесилась" рождаются рецепты типа этого:)

Ой, а что я нашла.

Совершенно забыла про этот рецепт. Они и меня все по датам, по названиям, по папочкам. Навела порядок в бардаке когда материал для книги сортировала:)

А вот сегодня смотрю что то незнакомое под названием: Вишня. Открываю. А это же сто лет назад испечённое печенье.

Очень простое, без заморочек, но нарядное и вкусное.

Тесто не классическое песочное, а мягкое, более рассыпчатое. Мне оно очень нравится.

Давайте и с вами поделюсь:) Авось кому то тоже захочется такого...когда дома особо то больше и не из чего печь.

Ну что? Попробуем прожить без мяса?

Я запросто! а вы?

И как оказалось моё семейство тоже запросто может. Вот это всё великолепие запекала для себя лично. Но и мужчины с удовольствием ели.

Сегодня на ужин повторим!

Проще простого: укладываем овощи в форму, посыпаем травами-зеленью, выжимаем чеснок. закрываем фольгой и в духовку минут на 40. В конце открываем, посыпаем сыром и даём зарумяниться под грилем или просто поднимаем темп. до максимума.

Овощи пустят сок и в нём же потушаться.

Ну не красота ли? Ну не радость ли для желудка?