Я как обычно...во время не успеваю с актуальным:) Хотя и теперь, по прошествии лавины куличей, рискую поймать кучу тапок и ещё чего-ниб)) Но... неделя пока пасхальная, так что имею полное право:), а кулич получился волшебный, сладкий, нежный и совсем не сухой, поэтому хочу поделиться отработанным по пропорциям рецептом, которым теперь буду пользоваться с удовольствием, без изменений, да и фоткой за одно похвастаюсь, мне кажется, он очень фотогеничный получился, в этих "жутких розочках"))
Несколько лет я экспериментировала и вывела, наконец, свою формулу "Кулича на сливках", в этот раз меня всё в нём устроило, чему я несказанно рада) Так как, помимо этого вида выпечки, я всегда пеку ещё чего-нибудь обязательно, то нам на семью достаточно одной штучки, а одаривала родственников в этом году плюшками - они не в обиде)
Привет девочки! спешу поделиться свои рецептом. В этом году я первый раз в жизни пекла куличи по маминому рецепту! получились очень вкусные, я даже не ожидала если честно что у меня все получится)
воть фоточка моих малышек с розовенькими макушечками))
Если я не одна такая - кто не будет заморачиваться маленьким количеством выпечки - то, возможно, кому-то пригодится мой рецепт куличей тройной нормы (ну или можно просто все ингредиенты разделить на три). Никогда не пеку их, как многие в четверг, а делаю их только в предпасочную субботу по двум причинам: люблю, чтобы в воскресенье они были самыми свежими, мягкими и воздушными и опять же чтобы выпечь их столько, сколько делаю обычно я - нужно примерно 9 часов времени (что невозможно физически в четверг после рабочего дня). Начала я в половине шестого утра и в половине третьего дня последний кулич был намазан глазурью и обсыпан кондитерскими украшениями.
несколько лет всё никак не получалась нормальная глазурь,тут решила сделать из сах.пудры и сливок(на бб рецепт видела),а сахарную пудру не нашла нигде.
кулич уже стоял в духовке.а я судорожно думала "из чего же,из чего же" )))
итог-взбила яичные белки(миксером),щепотка соли +сахар(лучше мелкий),взбиваем и вуаля!
глазурь получилась супер-застыла и вкусная!!!
наши всем поздравления!!!
Поздравляю всех с праздником Пасха и хочу поделиться своей идеей украшения куличей. Такие куличи очень понравятся вашим деткам, ведь они украшены замечательными пасхальными картинками. Куличи на кефире "Детские" поразят вас своим вкусом и красотой.
Бабушка пекла куличи,достала их не вовремя и они сыроваты. Что-то можно сделать? Или это уже все??? Не знаю,что на нее нашло,всю жизнь у нее самые вкусные куличики получались,а в этом году.............она их рано вытащила с духовки, разрезали, а они сыроваты.