Кулинарное сообщество - страница 46

Не все жиры одинаково полезны!

Но если это рыба и авокадо, то ешьте без боязни. Каждый укус пойдёт только на пользу.

Жирнющие  авокадо полезны не только для здоровья, но и для привлекательной внешности. Особенно  для красоты и упругости кожи, потому-что там мегаполезные витамины А и Е. Употребление этого плода регулярно (но в небольших количествах!) способствует разглаживанию морщин, укреплению стенок клеток, что прибавляет коже упругости и внешнего лоска. Кроме того, масла, которыми богат авокадо, снимают воспаление на поверхности кожи, поэтому употребление авокадо очень полезно при таких болезнях кожи (прыщи, экземы, дерматиты и т.д). Вот почему я ем авокадо 4 раза в неделю:)

Ну а рыба, это вообще кладезь полезностей. Вы вот знали, что лосось – отличный продукт против старения! Благодаря тому, что в состав лосося входят Омега-3 в сочетании с витаминами группы В и другими полезными элементами, употребление в пищу этой рыбы помогает остановить биологические процессы старения в организме. В состав лосося также входят такие вещества как  кальций, магний, натрий и особенно много калия, без помощи которого  мышцы не смогли бы справляться с теми нагрузками, которые им приходится выдерживать ежедневно. Все это вместе делает лосося одним из необходимых продуктов для формирования крепкого скелета и упругой мышечной ткани. Я ем рыбу 6 раз в неделю:)

Хлеб - всему голова. Если это не "пустой" батон, а цельнозерновая вкуснятина с отрубями, овсянкой и семечками подсолнуха. Ищите и покупайте добротный хлеб или пеките сами.

Был сварен, распробован и одобрен в один из первых дней отдыха...в то время, когда помешательство на баранине достигло своего пика. Но всё, сейчас уже бараны могут жить спокойно...год точно....мы пока отъелись. Особенно после того, как муж привёз целую ногу. Нет, даже не ногу, а  ножищу. Только я в мыслях успела прокрутить: шо за...  как получила в одну руку пакет с мясом, в другую пучок базилика, петрушки и Ой, майн Гад кинзы. На меня кинза вообще магически-наркомански действует, воняет, но всё равно нюхать хочется. Интересно что будет если высушит и покурить?

Ну так вот, я объявляю бараний пост, а  вот вам рекомендую попробовать! 

Если баранина не по вкусу-берите любое другое мясо.

***

Сегодня в ББшной КОРПОРЦИИ МАМ

http://momscorp.ru/blog/post/1/201

Овощной рынок в Судаке очень даже современно модернизированный, на сколько это возможно к сегодняшнему дню в этой местности. Куча палаток с Китайским (или Турецким) трикотажем, детские пластмассовые игрушки, всё рядочками, красиво, под навесиками и чисто, овощи-фрукты разложены как под линеечку. Мне, большому ценителю благ цивилизации, и не представляющей жизни без оных, такое по-душе....пусть даже и с Китайщиной-Турецкой под боком, главное, что чисто и не воняет. Вони и грязи хватает в городе и на общественном бесплатном пляже, кстати...городской платный пляж ничем не лучше, та же грязная дыра, но с лежаками по 50 гривен за 3 часа (делите на 10, получите цену в евро). Никого не хочу обидеть, просто рассказываю как есть. На пляжи города мы свои длинные литовские носы не суём, на набережной были пока 1 раз, гуляли час и весь час Ивар орал, что воняет дохлой рыбой, а ею и воняло, но мы упорно пытались его переубедить. А вечером перед сном сказал: ясно почему у этого города такое рыбное название. Кстати, освещения на набережной не найдено. Весь свет только из палаток и ларьков, если свернуть за угол, где "бизнеса" нет, то попадёшь в чёрную пропасть, где есть шанс встретить того самого мясника. А да, между прочим, у мясника есть сосед по металлической будке. Дедуля в таком же жестяном саркофаге с надписью ОВОЩИ. А там....буквально на 8 квадратных метрах есть всё, что бы сытно и разнообразно существовать примерно год. Овощи, фрукты, крупы, макароны, специи, зелень, консервы, чай-кофе, конфеты-сигареты и т.д. Только, что пива нет. Зато пиво есть в третьем киоске, который раза в 2-3 больше тех двух металлических контейнеров и по-этому называется магазином.

***

Так это я о чём? Ааааа, про овощи....каааааакие они тут вкусные, мамочка дорогая, запросто можно умереть в овощном экстазe. Настоящие-мясистые! Я никогда не видела, что бы молодые кабачки и баклажаны так цельно тушились и самое главное - не выделяли по пол литра воды.

Вот, хотите быстрый обед?

ЗАГЛЯДЫВАЙТЕ СЮДА

Угощают летними бутербродами....сочными И вкусными.

http://momscorp.ru/blog/post/1/198

У подножья горы, где располагается наша деревня, есть металлический обшарпанный вагончик с вывеской МЯСО. В один из первых дней отпуска остановились посмотреть что там. Ожидала увидеть обычный магазин с прилавком-витриной...
Открываю дверь, вижу стены, огромную мясорубку, пень, топор (мяса ни кусочка) и вдруг кто-то в приказном тоне изза угла заявляет: "БоХ мой, какой необычный жэнщин,стой, нэ двыгайса, буду сматрэт".....а сам ножичек точит. Колоритный мясник попался, однако. Я  уже хотела развернуться уйти....раз мяса нЭт. Ну думаю спрошу, ради приличия:

-Ээээ....мне бы мяса. Но вижу, что нету..
-Сэводня гхавядина, сколько тэбе?
-Килограммчик какой

Тут мужчинка тянет такую же обшарпанную, как и сам вагончик, ручку в стене и открывает огромный холодильник с висящими тушами.

-Выбырай
-Ой, а вы мне сами чё помягче отрежьте, а то я такого никогда не видела

Отстебнул филейной части ровно кг. Порубил, порезал, разложил....на том пне, тем топором...всё не сводя с меня глаз. Я, надо сказать, так и стояла не двигаясь, мало ли....резкое движение и сама на том пне окажусь.
Мясо оказалось нереальным! Я как придурошная всем его расхваливала...обнимала, танцевала и поджарила. Хотела сбегать к мяснику, поблагодарить. Но муж сказал, что теперь за мясом будет ходить сам.

Вот эти бараньи рёбрышки уже покупка мужа. Мариновали все втроём, много фото-мало слов

за рецептом для взрослых заглядываем СЮДА 

Лисички-лесные сестрички. А ещё такие вкусные и сейчас очень сезонные.

Бабки-дедки под магазинами и на рынках крутят лисичий бизнес. Спасибо им за это от всех таких грибособирателей-ненавистников как я. Очень люблю лес, но это выискивание грибов во мху меня убивает, паутина, пауки  - тот ещё экстрим. А клещи.... вообще отбивают желание засовывать свой нос на метр дальше от асфальта. Семейство моё такое же, так что грибы с большим удовольствием покупаем и ещё с бОльшим едим.

Угощайтесь!